Серушка

Серушка (лат. Lactárius flexuósus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae). Условно-съедобен.

Описание

  • Шляпка ∅ 5-10 см, сначала выпуклая, затем воронковидная с бугорком посередине, с неровными волнистыми загнутыми краями, розовато-серая, фиолетово-серая, коричневато-свинцовая, со слабозаметными концентрическими зонами или без них.
  • Пластинки приросшие, редкие, часто извилистые, желтоватого цвета.
  • Споровый порошок желтоватый. Споры 7-8 × 6-7 мкм, почти шаровидные, орнаментированные.
  • Ножка ∅ 1,5-2,5 см, 5-9 см в высоту, плотная, затем полая, одного цвета со шляпкой или светлее, цилиндрическая, с продольными бороздками на поверхности.
  • Мякоть белая, плотная, с фруктовым запахом.
  • Млечный сок обильный, белый, едкий, не изменяет окраски на воздухе.

Экология и распространение

В берёзовых, осиновых и смешанных лесах — на полянах, опушках, вдоль лесных дорог. Одиночно и группами. Достаточно часто.

Сезон: июль-сентябрь.

Сходные виды

От прочих млечников отличается редкими желтоватыми пластинками и не изменяющим окраски на воздухе млечным соком.

Синонимы

Латинские синонимы

  • Agaricus lactifluus flexuosus Pers. 1801 basionym
  • Lactifluus flexuosus (Pers.) Kuntze 1891

Русские синонимы

  • Дуплянка серая
  • Груздь серо-лиловатый
  • Млечник серый
  • Серянка
  • Подорешница
  • Подорожница
  • Серуха
  • Путник

Пищевые качества

Условно съедобный гриб, используется солёным после предварительного вымачивания.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также