Почему Чайхана так популярна

Если вы живете в более или менее крупном городе, то наверняка хотя бы раз встречали в его центре заведение, которое называется Чайхана. Что это слово значит, понять из контекста или без него довольно сложно. Поэтому совсем непонятно, почему заведение с таким названием популярны.

На самом деле, Чайхана – это заведение восточной кухни, исходя из истории появления этого слова следует, что в его основе лежат два других: чай и комната. То есть изначально подразумевалось, что Чайхана – это чайная комната, в которой разливают разные восточные чаи, а люди проводят там приятно время. Но в российских реалиях направленность заведения сильно расширилась, и оно подстроилась под местные потребности. А самое удивительное то, что чайхану можно встретить буквально везде, в Москве заведения с подобными названиями находятся буквально на каждом шагу.

В столице в каждом районе есть по несколько подобных кафе, в городах поменьше, конечно же, такой популярностью подобные заведения не пользуются, но хотя бы одно встречается точно. Давайте разберем, что там готовят. Как мы уже успели отметить чайхана – это заведение с восточной кухней и чаще всего речь идет именно про пищу, которая стала популярной в Узбекистане. Это, например, плов или лагман. Но более подробно ознакомиться с меню чайханы в Тюмени можно на сайте заведения, которое называется Павлин. Этот ресторан отличается тем, что он сохраняет восточный колорит не только в приготовлении блюд, но и в поведении персонала ведь каждый официант гостеприимен, как это и положено в восточных странах. Кроме того, для гостей есть бесплатный wi-fi, детская комната и даже аниматор.

Так как восточные народы – это племена-кочевники, в основном их вкусовые предпочтения были построены на том, что готовится быстро, вкусно. Им необходимо было потреблять много жиров и при этом приготовление пищи должно было быть довольно легким, доступным для каждого. Но, кроме этих параметров, учитывались еще и традиции, блюда готовились на основе ценностей. Так, например, не существует почти ни одного блюда, в которое добавляют свинину, так как это связано с религиозными направлениями.

На Востоке и во всем остальном мире чаще всего тот же лагман готовят, используя баранину. Так как Чайхана – это, в первую очередь, именно чайное заведение, здесь подают большое количество разных чаев. Это не только классические для европейцев зеленые и черные чаи, но еще и те, которые имеют особенные вкусы и завариваются, например, на цветах. А к чаям, как правило, подается известнейшие восточные сладости, к таким относится турецкий лукум или щербет, пахлава. Большая часть восточных сладостей, как правило, готовится с помощью свежих орехов. Благодаря этому вкус насыщенный, а для европейца еще и очень необычный. Большая часть тех, кто когда-либо пробовал восточные сладости остаются оказывались в изумлении, и обязательно хотели попробовать их еще хотя бы раз.

Подытожим, сказав, что чайхану посетить хотя бы раз обязан каждый, ведь будет большим упущением не попробовать блюда восточного мира и не узнать, насколько ароматными бывают специи, насколько вкусными бывают чаи и сладости.