Аргановое масло в косметологии и кулинарии

Аргановое масло поистине уникально. Получают его из плодов аргани – дерева, растущего исключительно на юго-западе Марокко и в некоторых регионах Алжира. Именно этим обусловлена высокая стоимость масла тут, ведь деревьев в мире не так уж много, да и процесс выжимки масла довольно сложный – оно выдавливается из орешков вручную, при помощи специальных каменных жерновов. И если в Марокко 100 мг арганового масла можно купить за 5€, то за пределами страны его стоимость возрастает в разы.

В чем же секрет масла?

Этот продукт на 80% состоит из полиненасыщенных кислот омега-6, в том числе линолиевой и олиго-линолиевой. Эти кислоты блокируют процессы старения, предотвращают кардиососудистые заболевания – но человеческий организм не способен вырабатывать их самостоятельно. В аргановом масле есть витамины групп А, Е и F, антиоксиданты и стерины, которых нет ни к одном другом масле.

Аргановое масло делится на два вида – пищевое и косметическое.

Аргановое масло в кулинарии

Пищевое масло подвергают термической обработке, в результате которой оно приобретает ярко выраженный ореховый аромат и насыщенный вкус. Оно великолепно смотрится в салатах и соусах, а местные жители просто обожают есть хлеб, макая кусочки в чашечку с аргановым маслом. Отдельно стоит сказать об омлю. Эта ореховая паста, полученная в результате перемалывания арахиса с аргановым маслом и медом, пользуется в Марокко огромной популярностью. Но не стоит забывать о высокой калорийности арганового масла.

Применение в косметологии и медицине

Аргановое масло обладает противовоспалительными, регенерирующими, тонизирующими и обезболивающими свойствами. Его используют в лечении заболеваний опорно-двигательного аппарата, кожных заболеваний и даже болезни Альцгеймера! Также масло способствует заживлению ран и ожогов. А еще аргановое масло, смешанное с теплым молоком, устраняет боль в горле и помогает бороться с простудными заболеваниями!

В косметологии аргановое масло просто незаменимо. Оно обеспечивает комплексный уход за кожей, увлажняет и омолаживает ее, убирая мелкие морщины. Маски для волос из арганового масла укрепляют волосы, делают их мягкими и шелковистыми. Этим маслом рекомендуют смазывать ногти при микротравмах и ломкости ногтевой пластины.

Невероятно вкусное и полезное, аргановое масло по праву можно считать национальным достоянием Марокко!