Июль 17, 2017 / Комментарии 0 |
Простой, классический черничный пирог! Идеально подходит для летнего сезона черники. Она защищает ваше сердце, улучшает зрение и защищает от дегенеративных заболеваний головного мозга.
Черника поспевает в начале лета, она хорошо замораживается, и поэтому вы можете легко сделать этот пирог с замороженными ягодами. А с набором столовых приборов Бергофф, заказать который можно на сайте, пирог будет очень удобно есть всем членам семьи.
Время приготовления: 1 час
Один пирог рассчитан на 8 порций
Ингредиенты
— 6 чашек (около 2 1/4 фунтов или 1 килограмма) свежей (или замороженной) черники, помыть и удалить стебли (если используете замороженные, разморозьте и слейте ягоды)
— одна чайная ложка лимонной цедры
— одна ст. ложка лимонного сока
— одна четвертая часть стакана (около 30 г) кукурузного крахмала или муки
— половина стакана сахара (100г)
— половина чайной ложки корицы
— одно яйцо
— одно столовая ложка молока
Корж (верхний и нижний слой)
Ингредиенты для приготовления коржей
— две чашки (260 г) муки
— одна чайная ложка соли (не добавлять, если используете соленое сливочное масло)
— две чайные ложки сахара (для сладких рецептов, в противном случае не добавлять)
— 225 г. сливочного масла
— половина чашки (115 мл) сметаны 20%
Коржи
1) Порежьте масло кубиками и положите в теплое место, чтобы немного прогреть (не размягчайте масло, просто оставьте его на пару минут, когда вы возьмете его из холодильника).
2) В большой миске энергично взбейте вместе муку, соль (без если вы используете соленое масло) и сахар (если используете).
3) Чистыми руками перемешать муку и масло, до образования однородной массы.
4) Добавить сметану в муку с маслом и все это тщательно перемешать.
5) С помощью ножа, разделить получившееся тесто на 2 половинки. Каждую половинку раскатать на 12 — 14 дюймов.
Приготовление пирога
1) Поместить раскатанное тесто в форму, предварительно смазав ее сливочным маслом. Поставьте в холодильник на 10 мин.
2) Сделайте черничную начинку: положите чернику, сахар, крахмал (или муку), корицу, лимонную цедру и лимонный сок в большую миску. Аккуратно перемешайте их так, чтобы все ягоды не помялись и покрылись сахаром и мукой.
3) Достаньте форму из холодильника. Положите в нее готовую начинку.
4) Поместите поверх ягодной начинки 2 половину раскатанного теста. Обожмите края пальцами.
5) нагрейте духовку до 250 градусов.
6) Взболтать яйцо вместе с молоком. С помощью кисти, смажьте пирог.
7) Поместите пирог на средней стойке духовки с фольгой, противень расположить на нижней полке, чтобы поймать начинку, которая может вытечь.
Выпекать 20 минут при 250 градусов. Уменьшите огонь до 180 градусов и выпекать в течение 30 до 40 минут.
Читайте также
На что обратить внимание при покупке жилья?
Как выбрать хорошую шубу из соболя
Соболиный мех роскошный, изысканный, элегантный и очень красивый. Вещи из
Весенняя обработка плодовых кустарников: что нужно делать?
Хороший урожай ягод и фруктов невозможен без регулярного и правильного
Как правильно выбрать платье при размере от 48 и выше?
Как выбрать торговый стеллаж в магазин?
Секционные ворота АЛЮТЕХ — конструкция, нюансы развития
Выбор секционных ворот означает не только рассмотрение характеристик. Репутация компании
Организация свадьбы: когда важна каждая мелочь
Трудозатратным процессом является организация свадебного торжества и его проведение. Всем
Мебель для дачи: отдыхать нужно с комфортом
Ассортимент садовой мебели настолько велик, что выбор сделать сложно. Особенно
В чем отличия мелирования от колорирования: особенности двух процедур
Металлические лестницы: прочность и изысканность в одном флаконе
Многие современные, и не очень, жилые и офисные здания имеют
Насколько удобно стало заказывать все для кулинарии в интернет-магазине
Работу кондитера можно сравнить с работой художника. Десерты, изготовленные умелыми
Афганский казан для плиты Rashko Baba – детальный обзор товара на Wildberries
Национальные блюда со своими особенностями и спецификой приготовления получаются самыми
Центр Натальи Зеневич – эффективная помощь в лечении псориаза
С такой проблемой, как псориаз, сталкиваются многие граждане нашей страны,
Как ухаживать за детской одеждой
Когда рождается долгожданный малыш, перед родителями появляется множество задач. Беззащитный