Август 29, 2017 / Комментарии 0 |
Из обычной картошки можно приготовить множество вкусных и оригинальных блюд, которые подойдут не только для обеда, но и ужина. Картофельные крокеты не требуют особых кулинарных навыков, получаются очень вкусными, справится даже новичок.
Ингредиенты
картофель — 1 кг,
соль — 2 столовых ложки,
молотый перец — 2 щепотки,
свежий укроп,
специи по вкусу,
мука — 1 стакан,
яйцо — 2 крупных,
панировочные сухари — 1 стакан,
растительное масло — 1 стакан.
Сначала готовим картошку. Очищаем и промываем картошку. Можно взять не килограмм, а поменьше, но крокеты получаются настолько вкусными, что все попросят добавки. Нарезаем картошку четвертинками, кладем в кастрюлю с водой и солим (одна ложка соли). В кастрюлю можно положить лаврушку.
С отварной картошки сливаем воду. Мнем картошку толкушкой, для крокетов нам нужно пюре. Однородное картофельное пюре солим и перчим, добавляем нашинкованный укроп (количество укропа по желанию) и другие приправы по вкусу. Хорошо перемешиваем и оставляем картошку остывать.
Пока картошка остывает мы приготовим кляр. Берем две широкие и неглубокие тарелки. В первую тарелку насыпаем муку, а во вторую панировочные сухари. В чашечку разбиваем яйца и немного взбиваем их вилкой.
В ковшик наливаем растительное масло на два сантиметра глубиной. Ложкой берем пюре и начинаем формировать небольшой шарик. Обваливаем шарик в муке, затем аккуратно окунаем его во взбитые яйца и обсыпаем со всех сторон панировкой. Готовый шарик кладем на доску и начинаем формировать следующий.
Ставим ковшик с маслом на огонь, как только закипит опускаем в него партию картофельных шариков (примерно по 5-6 штук). Обжариваем шарики до золотистости. Каждая порция шариков обжаривается около одной минуты.
Картофельные крокеты готовы. Подаем крокеты с любимым соусом или сметаной. Приятного вам аппетита.
Читайте также
С чем сочетать рыбу холодного копчения
Один из самых популярных методов заготовки рыбы – это копчение.
Зачем нужен первый (пробный) урок вокала?
Взгляды людей всегда привлекают огни. Местам установки лампы придают при
Как выбрать платье на торжество?
Приглашение на любое торжество вызывает у прекрасного пола массу вопросов.
Оригинальные подарки учителям из шоколада
Первый учитель, классная руководительница – их мы помним спустя десятки
Музыкальный слух: максимально развиваем способность
Абсолютный музыкальный слух имеют около пяти процентов людей. Более-менее развитый
Виды стапелей для кузовного ремонта
Стапели, используемые для кузовного ремонта, бывают разными. Они классифицируются в
Секреты выбора пепельниц для гостиниц
Удобство пользования гостиницей, ее категория во много зависят от уровня
«Острые козырьки»: когда не оторваться от просмотра
«Острые козырьки» — криминально-драматический сериал. Снят он был в Великобритании.
Стильная женская одежда: когда все к месту
Многим женщинам хорошо знакома дилемма – хочется одновременно нравится другим
Ультразвуковая липосакция в клинике косметологии и пластической хирургии в Москве — Beauty Tren
В пластической хирургии постоянно появляются новые технологии. Одной из них
Стажировка за границей – отличная возможность не только посмотреть интересные
Как правильно чистить камбалу?