Август 29, 2017 / Комментарии 0 |
Из обычной картошки можно приготовить множество вкусных и оригинальных блюд, которые подойдут не только для обеда, но и ужина. Картофельные крокеты не требуют особых кулинарных навыков, получаются очень вкусными, справится даже новичок.
Ингредиенты
картофель — 1 кг,
соль — 2 столовых ложки,
молотый перец — 2 щепотки,
свежий укроп,
специи по вкусу,
мука — 1 стакан,
яйцо — 2 крупных,
панировочные сухари — 1 стакан,
растительное масло — 1 стакан.
Сначала готовим картошку. Очищаем и промываем картошку. Можно взять не килограмм, а поменьше, но крокеты получаются настолько вкусными, что все попросят добавки. Нарезаем картошку четвертинками, кладем в кастрюлю с водой и солим (одна ложка соли). В кастрюлю можно положить лаврушку.
С отварной картошки сливаем воду. Мнем картошку толкушкой, для крокетов нам нужно пюре. Однородное картофельное пюре солим и перчим, добавляем нашинкованный укроп (количество укропа по желанию) и другие приправы по вкусу. Хорошо перемешиваем и оставляем картошку остывать.
Пока картошка остывает мы приготовим кляр. Берем две широкие и неглубокие тарелки. В первую тарелку насыпаем муку, а во вторую панировочные сухари. В чашечку разбиваем яйца и немного взбиваем их вилкой.
В ковшик наливаем растительное масло на два сантиметра глубиной. Ложкой берем пюре и начинаем формировать небольшой шарик. Обваливаем шарик в муке, затем аккуратно окунаем его во взбитые яйца и обсыпаем со всех сторон панировкой. Готовый шарик кладем на доску и начинаем формировать следующий.
Ставим ковшик с маслом на огонь, как только закипит опускаем в него партию картофельных шариков (примерно по 5-6 штук). Обжариваем шарики до золотистости. Каждая порция шариков обжаривается около одной минуты.
Картофельные крокеты готовы. Подаем крокеты с любимым соусом или сметаной. Приятного вам аппетита.
Читайте также
Осетинские пироги — традиционное блюдо кавказской кухни
Осетинские пироги — это блюдо, которое на протяжении многих лет
Конгрев (тиснение) на ткани фольгой: когда красиво и практично
Когда нужно вести ребенка к стоматологу?
Родители маленьких детей обычно задумываются о посещении стоматолога только тогда,
Как сохранить здоровье суставов?
Суставы — особые соединения, отвечающие за подвижность и гибкость нашего
Вид дефибрилляции не используемый в педиатрической практике
При резком ухудшении жизненных показателей у пациента часто требуется проводить
Уход за волосами — это важный вклад в своё здоровье,
Выбираем букет цветов правильно
Вкусная выпечка: готовим вафли дома или на заказ
Правильное ведение беременности как залог успешных родов
Беременность не ограничивается только радостным ожиданием. Процесс нужно контролировать, чтобы
Об особенностях выбора микрозаймов
Все более актуальными с каждым годом становятся у населения выдаваемые
Контейнерные поезда — быстро и доступно
Получить больше прибыли и выполнять все процессы бизнеса существенно быстрее
Проведение бизнес-мероприятий как искусство
Достижение поставленных целей при проведении делового мероприятия во многом зависит
Качественное эксклюзивное тату как отражение вашей индивидуальности
История тату насчитывает более шести тысяч лет, при этом еще
Плановая диагностика стоматологического оборудования
Плановая диагностика стоматологического оборудования позволяет обеспечить стабильную, безопасную и длительную