Для того, чтобы приготовить кролика по-баскски, нам потребуются следующие ингредиенты.
1. Мясо кролика без костей — 1 кг.
2. Растительное масло — 4 столовые ложки.
3. Луковицы среднего размера, нарезанные кубиками — 3 шт.
4. Морковь, очищенная и нарезанная ломтиками — 3 шт.
5. Куриный бульон — 1 стакан.
6. Очищенные от кожи и семян и нарезанные крупные помидоры — 3 шт.
7. Белое вино — 2 стакана.
8. Бренди — 1 стакан.
9. Соль, черный перец, листья чабреца — по одной чайной ложке.
Рис:
1. Коричневый рис — полтора стакана.
2. Куриный бульон — 3 стакана.
3. Испанская луковица — 1 шт.
4. Шпинат — 285 грамм.
5. Сливочное масло — 3 столовые ложки.
6. Сыр Фета — 250 грамм.
Для начала промываем мясо кролика и высушиваем его. Нагреваем растительное масло в большой сковороде и обжариваем мясо. Добавляем лук, морковь и жарим, постоянно помешивая, до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Достаем мясо. Добавляем бульон, помидоры, вино, бренди и специи, делаем из этой смеси пюре. Кладем в эту смесь кролика и тушим 45 минут.
Доводим рис и куриный бульон до кипения. Накрываем и варим на медленном огне до готовности. Пока рис готовится, режем мелкими кубиками лук. Моем и измельчаем шпинат. Разогреваем сливочное масло в сковороде. Кладем лук и жарим на сильном огне, постоянно мешая, до полуготовности. Добавляем шпинат и быстро его обжариваем.
Когда рис будет готов, удаляем лишнюю жидкость и добавляем луковую смесь вместе с сыром. Подаем к столу с кроликом.
Читайте также
Трудовые споры: как добиться справедливости от недобросовестного работодателя
Трудовые отношения — это тонкая материя, полная нюансов и правовых
Как отличить брендовые очки от подделки
Брендовые солнцезащитные очки — это не только модный аксессуар, но
Дизайн встроенной кухни: как оптимизировать пространство
Несмотря на большое разнообразие готовой (типовой) мебели, мебель на заказ
Михаил Владимирович Мишустин: отличный управленец и экономист
Михаил Владимирович Мишустин — выдающийся российский государственный и политический деятель,
Самые популярные рецепты пиццы: идеальное сочетание ингредиентов для настоящего гурмана
Пицца – это одно из наиболее популярных блюд в мире,
Лето – это время, когда дети, закончив учебный год, уходят
Как получить гражданство Бельгии и что оно дает?
Бельгия, расположенная в сердце Европейского союза, по праву считается одним
Когда начинать готовиться к ЕГЭ и ОГЭ 2024: полезные рекомендации
Начало нового учебного года часто становится временем повышенной тревожности как
На чем можно долететь до Мальдив? Регулярный рейс или аренда частного самолета?
Путешествие на Мальдивы — это мечта многих туристов. Острова, утопающие
Зубной имплантат: преимущества выбора при протезировании
Зубной имплантат – это современная технология, предоставляющая возможность восстановить утраченный
Яйцо шоколадное Kinder сюрприз: волшебство, которое завоевало сердца детей и взрослых
Яйцо Kinder сюрприз, безусловно, является одним из наиболее популярных шоколадных
Суши и пицца: почему они так популярны в службе доставки
Службы доставки еды становятся всё популярнее среди людей, желающих насладиться
Пептидные препараты: сущность и области применения
Пептидные препараты стали одним из важнейших направлений в современной медицине