Рис в мясном бульоне

Ноябрь 21, 2015 / Комментарии 0

Состав (на 4 чел.);

200 гр. риса

5 гр. соли

3/4 литра масного бульона

1 столовой ложка нарубленной петрушки

45 гр. масла

Рис перемывают, обдают кипятком, откидывают на сито и затем варят до мягкости в мясном бульоне с 30 гр. масла и соли. Мешать необходимо, иначе рис легко пристает ко дну кастрюли: с другой стороны, зерна при помешивании не должны превратиться в кашу. Когда рис готов, его кладут в смазанную маслом форму и оставляют для охлаждения. Перед подачей его сразу выкладывают из формы и посыпают петрушкой.

Такой рис часто подается к мясному бульону.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также