Диететика при поносах

С оговорками, которые мы только что сделали, можно сказать следующее. Во всех почти случаях поноса целесообразнее всего начинать лечение назначением полного голодания в течение 1—2 дней, дабы доставить чрезмерно возбужденному организму полный покой путем прекращения пищеварительной деятельности. Для покрытия необходимого количества жидкостей дают больным жидкий чай, отвар ромашки или мяты. Если больной соблюдает в эти дни постельный покой, то тем самым удается предотвратить значительный упадок сил. Потери организма в ближайшие дни быстро восстанавливаются, и это бывает даже тогда, когда состояние питания больного было тяжело подорвано уже раньше существовавшими длительными поносами. Исходя из этого, уже в следующие дни после первых двух дней голодания постепенно можно приступить к установлению диеты, всегда соображаясь при этом с особенностями данного случая.

При самой частой форме поноса, именно при поносах, вызванных простым катарром кишечника, поносы не усиливают: слизистые супы, супы из детской муки или из саго, белковая вода, сырое мясо, мясной бульон, белые сухари, вареный голубь и курица.

Запирающим образом действуют: чай (более или менее крепкий настой), желудевый кофе, желудевый какао, сухая черника, вино бордо и глинтвейн.

Поносы усиливают при катаррах кишечника: углекислая вода, фруктовые кислоты, фрукты, кислые и очень сладкие блюда, мед, кофе, свежий хлеб, черный хлеб, грубые овощи, именно разные сорта капусты, далее стручковые плоды, принимаемые зараз вообще большие количества пищи, иногда также молоко.

Второе общее правило, которое должно соблюдаться при поносах любого происхождения — это исключение из диеты веществ, содержащих растительную клетчатку и соединительную ткань, если, только эти продукты не сделаны легко переваримыми предварительной обработкой действием высокой температуры. Следовательно, запрещаются: сырые фрукты, овощи, Салаты, а также копченые изделия, как колбаса, сырая ветчина и т. д., но этими же веществами в вареном виде можно отчасти уже очень скоро воспользоваться (как только состояние больного допускает это для расширения его диеты). Но, как и когда можно перейти к такой расширенной диете, это зависит уже от болезненного процесса в каждом отдельном случае, и установить здесь общих правил нельзя.

Пожалуй, еще важнее, чем поносы, являются запоры» которые во многих случаях служат истинной причиной поноса.

Запор, как известно, тяжелый крест многих женщин и умственно работающих мужчин. Постоянные рекламы с выхваливанием тайных средств, пилюль, слабительных отваров, конфект, различных желудочных снадобий, содержащих сабур, и других «жизненных эликсиров», — все это наглядно свидетельствует о распространенности этого страдания. Однако, наилучшим средством против запоров остается надлежаще установленная диета.