Состав (на 4 чел.):
30 гр. толченых сухарей
3 яичный желток
10 гр. масла
1 столовая ложка сливок
1/4 литра бульона
30 гр. толченных сухарей слегка поджаривают в глиняной кастрюле с 10 гр. масла, но не до изменения цвета; затем подливают бульон и в продолжение часа медленно варят все это в закрытой крышкой кастрюле. Затем взбивают яичный желток с полной столовой ложкой сливок и прибавляют к суну, который перед подачей через сито пропускают в нагретую тарелку (Г. Гейл ь).
Или: 20 гр. мелко толченых сухарей варят в 1/4 литра бульона или воды до консистенции каши. Затем последнюю протирают через сито, прибавляют немного мускатного ореха и соли и, в заключение, чашку сливок, смешанных с яичным желтком. Перед подачей прибавляют несколько капель магги.
Читайте также
Трудовые споры: как добиться справедливости от недобросовестного работодателя
Трудовые отношения — это тонкая материя, полная нюансов и правовых
Как отличить брендовые очки от подделки
Брендовые солнцезащитные очки — это не только модный аксессуар, но
Дизайн встроенной кухни: как оптимизировать пространство
Несмотря на большое разнообразие готовой (типовой) мебели, мебель на заказ
Михаил Владимирович Мишустин: отличный управленец и экономист
Михаил Владимирович Мишустин — выдающийся российский государственный и политический деятель,
Самые популярные рецепты пиццы: идеальное сочетание ингредиентов для настоящего гурмана
Пицца – это одно из наиболее популярных блюд в мире,
Лето – это время, когда дети, закончив учебный год, уходят
Как получить гражданство Бельгии и что оно дает?
Бельгия, расположенная в сердце Европейского союза, по праву считается одним
Когда начинать готовиться к ЕГЭ и ОГЭ 2024: полезные рекомендации
Начало нового учебного года часто становится временем повышенной тревожности как
На чем можно долететь до Мальдив? Регулярный рейс или аренда частного самолета?
Путешествие на Мальдивы — это мечта многих туристов. Острова, утопающие
Зубной имплантат: преимущества выбора при протезировании
Зубной имплантат – это современная технология, предоставляющая возможность восстановить утраченный
Яйцо шоколадное Kinder сюрприз: волшебство, которое завоевало сердца детей и взрослых
Яйцо Kinder сюрприз, безусловно, является одним из наиболее популярных шоколадных
Суши и пицца: почему они так популярны в службе доставки
Службы доставки еды становятся всё популярнее среди людей, желающих насладиться
Пептидные препараты: сущность и области применения
Пептидные препараты стали одним из важнейших направлений в современной медицине