1,36 кг рисовой лапши толщиной 6 мм
2 ст. л. (8 г) сушеных креветок
60 мл тайской пасты чили (nahm prikpaw)
120 мл рыбного соуса
60 мл рисового уксуса
50 г пальмового сахара
60 мл растительного масла или сколько потребуется
35 г рубленого чеснока
1 лук порей с зеленью, нарезанный соломкой
907 г оченьтвердого соевого сыра, прессованного, нарезанного 6-миллиметровыми полосами
6 яиц, слегка взбитых
4 пучка зеленого лука, порезанных на 3-сантиметровые полосы
454 г побегов фасоли
78 г грубо рубленой кинзы
10 кружочков лайма
142 г арахиса, поджаренного и мелко измельченного
1. Замочите рисовую лапшу в теплой воде на 30 мин, затем слейте воду и просушите.
2. Замочите сушеные креветки в холодной воде на 30 мин, затем слейте воду и мелко порубите.
3. Смешайте пасту чили, рыбный бульон, уксус и сахар.
4. Нагрейте растительное масло в воке на огне от среднего до сильного. Добавьте креветок, чеснок, лук порей и соевый сыр. Готовьте, пока лук порей не станет коричневым и мягким, а чеснок не примет золотистый цвет (но не коричневый).
5. Добавьте лапшу и «обваляйте» в масле. Припустите в течение 30 с. Переместите лапшу в одну сторону вока. На освободившееся место налейте немного масла, затем разбейте туда яйца и перемешайте лопаточкой. Через 10 с начните снова жарить смесь лапши с яйцами.
6. Влейте смесь рыбного соуса и зеленого лука. Обжарьте лапшу, постоянно помешивая, пока она не станет мягкой, при необходимости добавьте воду, чтобы лапша лучше разварилась.
7. Добавьте побеги фасоли и кинзу. Приправьте пастой чили, рыбным соусом и при необходимости сахаром.
8. Гарнируйте кусочками лайма, арахисом и подайте немедленно.
Читайте также
ЕМ ДИЕТА: Программы питания для снижения веса с доставкой на дом
В современном мире забота о здоровье и внешности становится все
Тоники и лосьоны для лица: секрет здоровья и красоты кожи
Тоники и лосьоны для лица являются важным звеном в уходе
Легкость и тепло: Из чего сделаны современные весенние куртки?
Ринопластика: ключевая роль профессионализма врача в достижении успешного результата
Перезагрузка красоты: Интимное омоложение лазером
Развитие технологий в сфере ухода за кожей: в поисках совершенства
Доставка цветов на Пасху: Символ веры и весеннего обновления
Отчет врача ультразвуковой диагностики: ключевые аспекты для пациентов
Ультразвуковая диагностика (ультразвук) — это неинвазивный метод обследования, позволяющий получить