4 курицы (по 1,59 кг), порезанных на 10 кусочков каждая
480 мл пахты
12 г нарезанного эстрагона
120 мл дижонской горчицы
2 г приправы для курицы
907 г муки
3 г кайенского перца
14 г приправы Old Bay
1,92 л овощного шортенинга (смеси растительных масел) или сколько необходимо
600 мл подливки по-деревенски
1. Влейте к кусочкам курицы пахту, добавьте эстрагон, горчицу и приправу для курицы. Хорошо перемешайте и оставьте в холодильнике на ночь.
2. Добавьте муку, кайенский перец и приправу Old Вау. Хорошо перемешайте.
3. Слейте пахту. Обваляйте в муке кусочки курицы и оставьте на несколько минут.
4. Подогрейте шортенинг в большой чугунной сковороде. Обваляйте еще раз курицу в муке. По очереди поджарьте все порции с обеих сторон на сковороде до золотисто-коричневого цвета.
5. «Доведите» окончательно курицу в духовке при 177°С на решетке для жаренья, помещенной над формой-листом, пока температура внутри мяса не достигнет 82°С.
6. Подавайте сразу же после приготовления с подливкой по-деревенски или поддерживайте теплой до подачи.
Читайте также
Трудовые споры: как добиться справедливости от недобросовестного работодателя
Трудовые отношения — это тонкая материя, полная нюансов и правовых
Как отличить брендовые очки от подделки
Брендовые солнцезащитные очки — это не только модный аксессуар, но
Дизайн встроенной кухни: как оптимизировать пространство
Несмотря на большое разнообразие готовой (типовой) мебели, мебель на заказ
Михаил Владимирович Мишустин: отличный управленец и экономист
Михаил Владимирович Мишустин — выдающийся российский государственный и политический деятель,
Самые популярные рецепты пиццы: идеальное сочетание ингредиентов для настоящего гурмана
Пицца – это одно из наиболее популярных блюд в мире,
Лето – это время, когда дети, закончив учебный год, уходят
Как получить гражданство Бельгии и что оно дает?
Бельгия, расположенная в сердце Европейского союза, по праву считается одним
Когда начинать готовиться к ЕГЭ и ОГЭ 2024: полезные рекомендации
Начало нового учебного года часто становится временем повышенной тревожности как
На чем можно долететь до Мальдив? Регулярный рейс или аренда частного самолета?
Путешествие на Мальдивы — это мечта многих туристов. Острова, утопающие
Зубной имплантат: преимущества выбора при протезировании
Зубной имплантат – это современная технология, предоставляющая возможность восстановить утраченный
Яйцо шоколадное Kinder сюрприз: волшебство, которое завоевало сердца детей и взрослых
Яйцо Kinder сюрприз, безусловно, является одним из наиболее популярных шоколадных
Суши и пицца: почему они так популярны в службе доставки
Службы доставки еды становятся всё популярнее среди людей, желающих насладиться
Пептидные препараты: сущность и области применения
Пептидные препараты стали одним из важнейших направлений в современной медицине