1,81 кг красно-коричневого картофеля (сорта Рассет)
170-227 г сливочного масла комнатной температуры
360 мл молока, горячего
360 мл жирных сливок, горячих
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
1. Вымойте, почистите и нарежьте картофель на крупные куски. Сварите в воде или на пару до полного размягчения. Дайте стечь воде и высушите на слабом огне или на противне в духовке при температуре около 150°С, чтобы перестал подниматься пар. Пока картофель горяч, сделайте пюре, пропустив его через пищевую мельницу или пресс-пюре в нагретую миску.
2. Добавьте сливочное масло и вмешайте его вручную лопаточной или сбивающей насадкой электрического миксера, только чтобы масло разошлось. Добавьте молоко и сливки, соль, перец и взбейте вручную или миксером до гладкости и легкости.
3. Подайте на подогретых тарелках, выкладывая ложкой или выдавливая пюре из кондитерского мешка и делая желаемые формы.
Примечание
Вместо варки картофель можно испечь до мягкости в кожуре. Разрежьте клубни пополам и выскоблите мякоть, пока она очень горячая.
Читайте также
Отдых в Джемете — солнце, море, пляж
Джемете — это живописный район на побережье Черного моря, который
Школа профессионального макияжа: искусство создания идеального образа
Дорамы – популярный жанр телевизионного и кинематографического искусства, который нашел
Трудовые споры: как добиться справедливости от недобросовестного работодателя
Трудовые отношения — это тонкая материя, полная нюансов и правовых
Как отличить брендовые очки от подделки
Брендовые солнцезащитные очки — это не только модный аксессуар, но
Дизайн встроенной кухни: как оптимизировать пространство
Несмотря на большое разнообразие готовой (типовой) мебели, мебель на заказ
Михаил Владимирович Мишустин: отличный управленец и экономист
Михаил Владимирович Мишустин — выдающийся российский государственный и политический деятель,
Самые популярные рецепты пиццы: идеальное сочетание ингредиентов для настоящего гурмана
Пицца – это одно из наиболее популярных блюд в мире,
Лето – это время, когда дети, закончив учебный год, уходят
Как получить гражданство Бельгии и что оно дает?
Бельгия, расположенная в сердце Европейского союза, по праву считается одним