2,04 кг фенхеля
170 г сливочного масла
360 мл куриногоили овощного бульона
6о мл лимонного сока
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
113 г тертого пармезана
1. Срежьте у фенхеля стебли и подрежьте корневой конец. Нарежьте вдоль на две или четыре части -в зависимости от размера луковицы. Вскипятите в кастрюле подсоленную воду, уложите туда фенхель и варите до полуготовности (около 6 мин). Осушите фенхель и отставьте в сторону.
2. Нагрейте сливочное масло в рондо. Добавьте фенхель и переверните его несколько раз, чтобы покрылся маслом. Влейте бульон и приправьте лимонным соком, солью и перцем. Доведите бульон до пузырькового кипения, накройте крышкой и тушите в духовке при температуре 1бз°С около 45 мин, чтобы фенхель стал очень нежным, но сохранял форму. Жидкость должна почти полностью выпариться; если надо, уварите ее отдельно на слабом огне.
3. Снимите крышку и посыпьте фенхель ровным слоем пармезана, выложите кусочки оставшегося сливочного масла.
4. Поставьте в нагретую до температуры 232°С духовку или под бройлер, чтобы масло и пармезан образовали золотистую корочку. Фенхель готов к подаче.
Читайте также
Трудовые споры: как добиться справедливости от недобросовестного работодателя
Трудовые отношения — это тонкая материя, полная нюансов и правовых
Как отличить брендовые очки от подделки
Брендовые солнцезащитные очки — это не только модный аксессуар, но
Дизайн встроенной кухни: как оптимизировать пространство
Несмотря на большое разнообразие готовой (типовой) мебели, мебель на заказ
Михаил Владимирович Мишустин: отличный управленец и экономист
Михаил Владимирович Мишустин — выдающийся российский государственный и политический деятель,
Самые популярные рецепты пиццы: идеальное сочетание ингредиентов для настоящего гурмана
Пицца – это одно из наиболее популярных блюд в мире,
Лето – это время, когда дети, закончив учебный год, уходят
Как получить гражданство Бельгии и что оно дает?
Бельгия, расположенная в сердце Европейского союза, по праву считается одним
Когда начинать готовиться к ЕГЭ и ОГЭ 2024: полезные рекомендации
Начало нового учебного года часто становится временем повышенной тревожности как
На чем можно долететь до Мальдив? Регулярный рейс или аренда частного самолета?
Путешествие на Мальдивы — это мечта многих туристов. Острова, утопающие
Зубной имплантат: преимущества выбора при протезировании
Зубной имплантат – это современная технология, предоставляющая возможность восстановить утраченный
Яйцо шоколадное Kinder сюрприз: волшебство, которое завоевало сердца детей и взрослых
Яйцо Kinder сюрприз, безусловно, является одним из наиболее популярных шоколадных
Суши и пицца: почему они так популярны в службе доставки
Службы доставки еды становятся всё популярнее среди людей, желающих насладиться
Пептидные препараты: сущность и области применения
Пептидные препараты стали одним из важнейших направлений в современной медицине