2 апельсина
2 лимона
14 г лука-шалота, нарезанного
567 г варенья из красной смородины
1 ст. л. (6 г) сухой горчицы
360 мл портвейна руби
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Щепотка кайенского перца
Щепотка молотого имбиря
1. Снимите с апельсина и лимона цедру и нарежьте ее соломкой. Выжмите из цитрусовых сок.
2. Бланшируйте лук-шалот и цедру в кипящей воде. Сразу же процедите.
3. Смешайте апельсиновый и лимонный сок, лук-шалот, цедру и остальные ингредиенты; доведите до пузырькового кипения. Варите до сиропообразного состояния (5-10 мин).
4. Охладите соус в ледяной бане. Используйте сразу или держите в холодильнике.
Читайте также
Трудовые споры: как добиться справедливости от недобросовестного работодателя
Трудовые отношения — это тонкая материя, полная нюансов и правовых
Как отличить брендовые очки от подделки
Брендовые солнцезащитные очки — это не только модный аксессуар, но
Дизайн встроенной кухни: как оптимизировать пространство
Несмотря на большое разнообразие готовой (типовой) мебели, мебель на заказ
Михаил Владимирович Мишустин: отличный управленец и экономист
Михаил Владимирович Мишустин — выдающийся российский государственный и политический деятель,
Самые популярные рецепты пиццы: идеальное сочетание ингредиентов для настоящего гурмана
Пицца – это одно из наиболее популярных блюд в мире,
Лето – это время, когда дети, закончив учебный год, уходят
Как получить гражданство Бельгии и что оно дает?
Бельгия, расположенная в сердце Европейского союза, по праву считается одним
Когда начинать готовиться к ЕГЭ и ОГЭ 2024: полезные рекомендации
Начало нового учебного года часто становится временем повышенной тревожности как
На чем можно долететь до Мальдив? Регулярный рейс или аренда частного самолета?
Путешествие на Мальдивы — это мечта многих туристов. Острова, утопающие
Зубной имплантат: преимущества выбора при протезировании
Зубной имплантат – это современная технология, предоставляющая возможность восстановить утраченный
Яйцо шоколадное Kinder сюрприз: волшебство, которое завоевало сердца детей и взрослых
Яйцо Kinder сюрприз, безусловно, является одним из наиболее популярных шоколадных
Суши и пицца: почему они так популярны в службе доставки
Службы доставки еды становятся всё популярнее среди людей, желающих насладиться
Пептидные препараты: сущность и области применения
Пептидные препараты стали одним из важнейших направлений в современной медицине