75 мл пастеризованных яичных желтков
15 мл воды
30 мл белого винного уксуса
2 ч. л. (10 г) дижонской горчицы
2 1/2 ч. л. (7,5 г) чеснока, перемолотого в пасту
420 мл растительного масла
300 мл оливкового масла extra-virgin
Соль по вкусу
Молотый белый перец по вкусу
Лимонный сок по вкусу
1. Смешайте желтки, чеснок, уксус, воду и горчицу в миске. Взбейте венчиком до легкой пенистости.
2. Медленно, тонкой струйкой, влейте растительное и оливковое масла и непрерывно мешайте венчиком, пока все масло не впитается, а майонез не сгустится.
3. Скорректируйте вкус добавлением соли, перца и лимонного сока.
4. Подайте немедленно или уберите в холодильник.
Читайте также
Трудовые споры: как добиться справедливости от недобросовестного работодателя
Трудовые отношения — это тонкая материя, полная нюансов и правовых
Как отличить брендовые очки от подделки
Брендовые солнцезащитные очки — это не только модный аксессуар, но
Дизайн встроенной кухни: как оптимизировать пространство
Несмотря на большое разнообразие готовой (типовой) мебели, мебель на заказ
Михаил Владимирович Мишустин: отличный управленец и экономист
Михаил Владимирович Мишустин — выдающийся российский государственный и политический деятель,
Самые популярные рецепты пиццы: идеальное сочетание ингредиентов для настоящего гурмана
Пицца – это одно из наиболее популярных блюд в мире,
Лето – это время, когда дети, закончив учебный год, уходят
Как получить гражданство Бельгии и что оно дает?
Бельгия, расположенная в сердце Европейского союза, по праву считается одним
Когда начинать готовиться к ЕГЭ и ОГЭ 2024: полезные рекомендации
Начало нового учебного года часто становится временем повышенной тревожности как
На чем можно долететь до Мальдив? Регулярный рейс или аренда частного самолета?
Путешествие на Мальдивы — это мечта многих туристов. Острова, утопающие
Зубной имплантат: преимущества выбора при протезировании
Зубной имплантат – это современная технология, предоставляющая возможность восстановить утраченный
Яйцо шоколадное Kinder сюрприз: волшебство, которое завоевало сердца детей и взрослых
Яйцо Kinder сюрприз, безусловно, является одним из наиболее популярных шоколадных
Суши и пицца: почему они так популярны в службе доставки
Службы доставки еды становятся всё популярнее среди людей, желающих насладиться
Пептидные препараты: сущность и области применения
Пептидные препараты стали одним из важнейших направлений в современной медицине