Сладкий картофель фри (на 10 порций)

Март 25, 2015 / Комментарии 0

1,13 кг бониато (сладкого картофеля)

960 мл растительного масла

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

1. Очистите сладкий картофель и нарежьте длинной соломкой.

2. Нагрейте масло до температуры 177°С. Жарьте картофель партиями до золотисто-коричневого цвета.

3. Осушите картофель на бумажном полотенце и приправьте солью и перцем.

Примечание

Корни таро или юкки можно жарить аналогичным образом.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также