397 г длиннозерного белого риса
30 мл топленого сливочного или растительного масла
21 г лука, измельченного
720-840 мл куриного бульона, горячего
1 лавровый лист
2 веточки тимьяна
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
1. Промойте рис под холодной водой в дуршлаге, пока не будет стекать чистая вода. Перед использованием хорошо просушите.
2. Нагрейте топленое или растительное масло в казане на среднем огне. Добавьте лук и пассеруйте, часто помешивая, до полупрозрачности (5-6 мин).
3. Добавьте рис и готовьте, часто помешивая, чтобы он хорошо покрылся маслом и прогрелся (2-3 мин).
4. Залейте рис нагретым бульоном. Доведите до пузырькового кипения, помешав раз или два, чтобы рис не слипался и не прилипал к днищу.
5. Добавьте лавровый лист, тимьян, соль и перец. Накройте котел крышкой, поставьте в нагретую до 177°С духовку или оставьте на конфорке на слабом огне. Варите до мягкости риса (14-16 мин).
6. Дайте рису «дойти» в течение 5 мин, «распушите» его вилкой и подайте немедленно или держите горячим до подачи.
Плов из дробленого белого риса: Замените длиннозерный белый рис тем же количеством дробленого белого. Уменьшите количество бульона до 480-720 мл, а время приготовления увеличьте до 20-30 мин.
Плов из пропаренного белого риса: Замените длиннозерный белый рис тем же количеством пропаренного белого риса. Используйте 840 мл куриного бульона. Увеличьте время приготовления до 25-30 мин.
Плов из дикого риса: Замените длиннозерный белый рис тем же количеством дикого. Увеличьте количество бульона до 1,44 л. Общее время приготовления — 45 мин.
Плов из цельной пшеницы: Замените длиннозерный белый рис тем же количеством зерен пшеницы. Предварительно вымочите их в холодной воде в течение ночи в холодильнике и осушите перед варкой. Увеличьте количество бульона до 1,14 л. Общее время приготовления — 1-1,5 ч.
Плов из перловки: Замените длиннозерный белый рис тем же количеством перловой крупы. Общее время приготовления — 40 мин.
Читайте также
ЕМ ДИЕТА: Программы питания для снижения веса с доставкой на дом
В современном мире забота о здоровье и внешности становится все
Тоники и лосьоны для лица: секрет здоровья и красоты кожи
Тоники и лосьоны для лица являются важным звеном в уходе
Легкость и тепло: Из чего сделаны современные весенние куртки?
Ринопластика: ключевая роль профессионализма врача в достижении успешного результата
Перезагрузка красоты: Интимное омоложение лазером
Развитие технологий в сфере ухода за кожей: в поисках совершенства
Доставка цветов на Пасху: Символ веры и весеннего обновления
Отчет врача ультразвуковой диагностики: ключевые аспекты для пациентов
Ультразвуковая диагностика (ультразвук) — это неинвазивный метод обследования, позволяющий получить