Ньокки с рикоттой (на 10 порций)

624 г сыра рикотта

227 г универсальной муки, просеянной

3 яйца

90 мл оливкового масла

1 1/4 ч. л. (6,25 г) соли

68о мл куриного бульона, горячего

43 г сливочного масла

1/2 ч. л. (1 г) молотого черного перца

227 г пармезана, тертого

1. Поместите рикотту, муку, яйца, оливковое масло и соль в кухонный комбайн. Включите комбайн примерно на 1 мин, пока не получится однородное тесто. Переложите тесто в чашку.

2. Доведите до кипения подсоленную воду в большой кастрюле. Используя две ложки, сформируйте из теста овальные кнели и бросайте их по одному в кипящую воду. Опустив последний кнель, доведите воду до кипения и варите 1 мин. Выньте шумовкой ньокки из воды и положите в миску.

3. Нагрейте бульон. На среднем огне растопите сливочное масло на сковороде средних размеров с длинной ручкой, добавьте ньокки и бульон. Готовьте до готовности (1-2 мин).

4. С помощью шумовки переложите ньокки в тарелку для подачи. Гарнируйте сыром и перцем. Подайте немедленно.

Читайте также

Услуги гидроизоляции — внешняя или внутренняя?
Трудовые споры: как добиться справедливости от недобросовестного работодателя

Трудовые отношения — это тонкая материя, полная нюансов и правовых
Как отличить брендовые очки от подделки

Брендовые солнцезащитные очки — это не только модный аксессуар, но
Дизайн встроенной кухни: как оптимизировать пространство

Несмотря на большое разнообразие готовой (типовой) мебели, мебель на заказ
Михаил Владимирович Мишустин: отличный управленец и экономист

Михаил Владимирович Мишустин — выдающийся российский государственный и политический деятель,
Самые популярные рецепты пиццы: идеальное сочетание ингредиентов для настоящего гурмана

Пицца – это одно из наиболее популярных блюд в мире,
В чем польза детского лагеря?

Лето – это время, когда дети, закончив учебный год, уходят
Как получить гражданство Бельгии и что оно дает?

Бельгия, расположенная в сердце Европейского союза, по праву считается одним
Осетинские пироги: вкусное и популярное блюдо с Кавказа
Когда начинать готовиться к ЕГЭ и ОГЭ 2024: полезные рекомендации

Начало нового учебного года часто становится временем повышенной тревожности как
На чем можно долететь до Мальдив? Регулярный рейс или аренда частного самолета?

Путешествие на Мальдивы — это мечта многих туристов. Острова, утопающие
Зубной имплантат: преимущества выбора при протезировании

Зубной имплантат – это современная технология, предоставляющая возможность восстановить утраченный
Яйцо шоколадное Kinder сюрприз: волшебство, которое завоевало сердца детей и взрослых

Яйцо Kinder сюрприз, безусловно, является одним из наиболее популярных шоколадных
Суши и пицца: почему они так популярны в службе доставки

Службы доставки еды становятся всё популярнее среди людей, желающих насладиться
Пептидные препараты: сущность и области применения

Пептидные препараты стали одним из важнейших направлений в современной медицине