Наркотики и алкоголь на рабочем месте

Март 21, 2015 / Комментарии 0

Последний вопрос чрезвычайной важности — это право всех работников не подвергаться опасности со стороны сотрудника, находящегося под воздействием наркотиков или алкоголя. Злоупотребление любым веществом, которое может ослабить способность человека выполнять свою работу, — предмет серьезной озабоченности общественности, в том числе и работодателей. Замедляется реакция, ослабляется способность сосредоточиваться и воспринимать инструкции, притупляются сдерживающие механизмы и обычно теряется способность принимать правильные решения.

На кону могут оказаться человеческие жизни. Неправильная оценка усилия, нужного для выливания горячего масла из глубокой жаровни, может привести к пожизненной инвалидности. Шуточным выпадом при передаче ножа можно оставить человека без глаза. Забыв отвести нужное время для надлежащего хранения и подогревания пищи, можно допустить вспышку пищевого отравления с нанесением вреда здоровью и даже жизни клиентов. Ответственность профессионала, работающего на любой кухне, настолько велика, что он не может позволить, чтобы человек с подобными проблемами подрывал уважение и доверие к его ресторану.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также