Меренга обыкновенная (на 680 г меренги)

Март 26, 2015 / Комментарии 0

8 яичных белков (около 240 мл)

Щепотка соли

1 ч. л. (5 мл) экстракта ванили

454 г сахара

1. Поместите белки, соль и сахар в чашу миксера и взбивайте насадкой-венчиком на средней скорости до начала образования пены, когда пузырьки воздуха еще видимы, а белки еще полупрозрачны.

2. Начинайте постепенно добавлять сахар, постоянно взбивая. Взбейте до нужной консистенции.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также