Листовые зеленные культуры с горчичным вкусом для салатов

Март 22, 2015 / Комментарии 0

Листовые зеленные культуры — это зеленные культуры с горчичным привкусом, но достаточно мягким, чтобы их можно было использовать в салатах, готовить методом соте, на пару, жарить или тушить. Существует много видов растений, которые входят в эту категорию, от зеленой, листовой арагулы (руколы) до темно-красных головок цикория радичио. Критерии отбора при покупке и методы приготовления аналогичны обычным салатам (латук). В таблице приведены некоторые виды таких зеленных культур.

1 2

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также