Клюквенная приправа (на 960 мл приправы)

Март 26, 2015 / Комментарии 0

340 г американской клюквы

90 мл апельсинового сока

90 мл ликера Triple Sec

85 г сахара или по вкусу

28 г апельсиновой цедры, измельченной

284 г апельсиновых супремов

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

1. Смешайте в кастрюле клюкву, апельсиновый сок, ликер, сахар и цедру.

2. Накройте крышкой и варите при пузырьковом кипении 15-20 мин, периодически помешивая.

3. Когда ягоды полопаются, а жидкость начнет густеть, снимите с огня и добавьте апельсиновые супремы. Приправьте солью и перцем. Попробуйте на вкус и скорректируйте содержание сахара по вкусу.

4. Используйте сразу или плотно накройте и уберите в холодильник.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также