1,81 кг столового картофеля
71 г сливочного масла, мягкого
2 желтка, взбитых
Молотый мускатный орех, сколько потребуется
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
567 г заварного теста комнатной температуры
960 мл растительного масла или сколько потребуется для фритюра
1. Вымойте, почистите и нарежьте картофель на крупные куски. Сварите в воде или на пару до полного размягчения. Дайте стечь воде и высушите на слабом огне или на противне в духовке при температуре около 150°С, пока не перестанет подниматься пар. Сделайте из горячего картофеля пюре, пропустив его через пищевую мельницу или пресс-пюре в нагретую миску.
2. Добавьте сливочное масло, желтки, мускатный орех, соль и перец по вкусу; смешайте вручную или взбивающей насадкой электрического миксера. Добавьте петишу.
3. Уложите смесь в кондитерский мешок и выдавите в форме полумесяцев на полосы пергаментной бумаги.
4. Нагрейте растительное масло до температуры около 190°С и осторожно уложите полосы пергамента. Как только изделия отклеятся от бумаги, удалите ее. Жарьте картофель лорет во фритюре до золотистокоричневого цвета. Переворачивайте, если надо, чтобы поджарить равномерно. Выньте из масла, промокните впитывающей бумагой и подайте очень горячими немедленно.
Читайте также
Трудовые споры: как добиться справедливости от недобросовестного работодателя
Трудовые отношения — это тонкая материя, полная нюансов и правовых
Как отличить брендовые очки от подделки
Брендовые солнцезащитные очки — это не только модный аксессуар, но
Дизайн встроенной кухни: как оптимизировать пространство
Несмотря на большое разнообразие готовой (типовой) мебели, мебель на заказ
Михаил Владимирович Мишустин: отличный управленец и экономист
Михаил Владимирович Мишустин — выдающийся российский государственный и политический деятель,
Самые популярные рецепты пиццы: идеальное сочетание ингредиентов для настоящего гурмана
Пицца – это одно из наиболее популярных блюд в мире,
Лето – это время, когда дети, закончив учебный год, уходят
Как получить гражданство Бельгии и что оно дает?
Бельгия, расположенная в сердце Европейского союза, по праву считается одним
Когда начинать готовиться к ЕГЭ и ОГЭ 2024: полезные рекомендации
Начало нового учебного года часто становится временем повышенной тревожности как
На чем можно долететь до Мальдив? Регулярный рейс или аренда частного самолета?
Путешествие на Мальдивы — это мечта многих туристов. Острова, утопающие
Зубной имплантат: преимущества выбора при протезировании
Зубной имплантат – это современная технология, предоставляющая возможность восстановить утраченный
Яйцо шоколадное Kinder сюрприз: волшебство, которое завоевало сердца детей и взрослых
Яйцо Kinder сюрприз, безусловно, является одним из наиболее популярных шоколадных
Суши и пицца: почему они так популярны в службе доставки
Службы доставки еды становятся всё популярнее среди людей, желающих насладиться
Пептидные препараты: сущность и области применения
Пептидные препараты стали одним из важнейших направлений в современной медицине