1/2 листа (9×23 см) нори (морской водоросли)
30 мл рисового уксуса
480 мл воды
1,84 кг риса для суси
35 г семян кунжута, поджаренных
1 английский огурец (массой 445 г), очищенный от кожуры и семян, нарезанный на кусочки длиной 13 см и толщиной 2 мм
1 авокадо (массой 198 г), очищенное от кожуры и семян, разрезанное на дольки толщиной 3 мм
198-227 г сурими (суррогатного мяса краба, имитирующего его вкус), разрезанного пополам в продольном направлении
Кусочки маринованного имбиря, сколько потребуется Васаби по вкусу
1. Подготовьте бамбуковую циновку, плотно свернув ее и положив в пищевую плетку.
2. Сверните кусочек нори пополам в продольном направлении и разрежьте вдоль сгиба. Убедитесь, что зубчики расположены параллельно сгибу. Положите нори на циновку — на ближайший к вам край.
3. Смешайте рисовый уксус с водой. Окуните руки в уксусную смесь, вытащите руками 184 г (2,5 чашки, или 600 мл) риса для суси и распределите его равномерным слоем на поверхности нори. При необходимости снова окуните руки в смесь уксуса и воды, чтобы рис не прилипал к рукам во время работы.
4. Посыпьте рис 1 ч. л. (5 мл) семян кунжута, затем разверните ролл таким образом, чтобы длинный конец нори был повернут к вам. Положите шесть кружочков огурца, два кружочка авокадо и две половинки сурими по длине ролла, заняв одну треть края, ближайшего к вам. Часть гарнира должна выступать за края.
5. Поднимите ближайший к вам край циновки выше гарнира. Продолжайте заворачивать и сжимать ролл. Мягко прокатывайте ролл между ладонями и рабочей поверхностью. Разрежьте на шесть одинаковых ломтиков. Подайте немедленно, украсив ломтиками маринованного имбиря и горкой васаби.
Читайте также
ЕМ ДИЕТА: Программы питания для снижения веса с доставкой на дом
В современном мире забота о здоровье и внешности становится все
Тоники и лосьоны для лица: секрет здоровья и красоты кожи
Тоники и лосьоны для лица являются важным звеном в уходе
Легкость и тепло: Из чего сделаны современные весенние куртки?
Ринопластика: ключевая роль профессионализма врача в достижении успешного результата
Перезагрузка красоты: Интимное омоложение лазером
Развитие технологий в сфере ухода за кожей: в поисках совершенства
Доставка цветов на Пасху: Символ веры и весеннего обновления
Отчет врача ультразвуковой диагностики: ключевые аспекты для пациентов
Ультразвуковая диагностика (ультразвук) — это неинвазивный метод обследования, позволяющий получить