1,81 кг мякоти бараньей лопатки, нарезанной кубиками со стороной 5 см
1 ст. л. (15 г) соли
1/2 ч. л. (о,5 г) молотого белого перца
1,44 л белого говяжьего бульона
1 букет гарни
454 г жемчужных луковиц, бланшированных и очищенных
454 г картофеля, нарезанного крупными кубиками
227 г сельдерея, то же
227 г моркови, то же
227 г пастернака, то же
227 г репы, то же
2 ст. л. (6 г) петрушки, рубленой
1. Посолите и поперчите баранину.
2. Нагрейте бульон до пузырькового кипения и приправьте солью и перцем по вкусу. Уложите мясо в другую кастрюлю и залейте горячим бульоном. Снова доведите до пузырькового кипения, периодически помешивая и снимая пену по мере ее образования. Поварив 1 ч, добавьте букет гарни и овощи. Тушите до мягкости мяса и полной готовности овощей (30-45 мин).
3. Подайте рагу немедленно или держите горячим для подачи в дальнейшем. Гарнируйте петрушкой.
Читайте также
Трудовые споры: как добиться справедливости от недобросовестного работодателя
Трудовые отношения — это тонкая материя, полная нюансов и правовых
Как отличить брендовые очки от подделки
Брендовые солнцезащитные очки — это не только модный аксессуар, но
Дизайн встроенной кухни: как оптимизировать пространство
Несмотря на большое разнообразие готовой (типовой) мебели, мебель на заказ
Михаил Владимирович Мишустин: отличный управленец и экономист
Михаил Владимирович Мишустин — выдающийся российский государственный и политический деятель,
Самые популярные рецепты пиццы: идеальное сочетание ингредиентов для настоящего гурмана
Пицца – это одно из наиболее популярных блюд в мире,
Лето – это время, когда дети, закончив учебный год, уходят
Как получить гражданство Бельгии и что оно дает?
Бельгия, расположенная в сердце Европейского союза, по праву считается одним
Когда начинать готовиться к ЕГЭ и ОГЭ 2024: полезные рекомендации
Начало нового учебного года часто становится временем повышенной тревожности как
На чем можно долететь до Мальдив? Регулярный рейс или аренда частного самолета?
Путешествие на Мальдивы — это мечта многих туристов. Острова, утопающие
Зубной имплантат: преимущества выбора при протезировании
Зубной имплантат – это современная технология, предоставляющая возможность восстановить утраченный
Яйцо шоколадное Kinder сюрприз: волшебство, которое завоевало сердца детей и взрослых
Яйцо Kinder сюрприз, безусловно, является одним из наиболее популярных шоколадных
Суши и пицца: почему они так популярны в службе доставки
Службы доставки еды становятся всё популярнее среди людей, желающих насладиться
Пептидные препараты: сущность и области применения
Пептидные препараты стали одним из важнейших направлений в современной медицине