Торт – главное блюдо свадебного стола

Февраль 16, 2017 / Комментарии 0


Издревле главным украшением свадебного стола был вовсе не торт, как сейчас, а обычный хлеб. Именно он выступал символом объедения двух семей: жениха и невесты. Испеченный за день до свадьбы хлеб ставили в центр стола, чтобы каждый гость мог его отведать. Хлеб отличался от обычного только сладким дополнением к нему в виде орехов меда и других лакомств. Свадебный торт как явление возник в Римской империи. Попробовать его могли только молодожены. Это сладкое блюдо римляне называли «невестин пирог».

Англосаксы имели похожий обычай. Они также заранее выпекали свадебный пирог, но по особому английскому рецепту с использованием сухофруктов, яиц, орехов и специальных специй. В 17 веке пирог по способу приготовления превращается в торт с фруктовым наполнением. С этим свадебным угощением связано много традиций и поверий. Так, в некоторых странах Европы невеста продевала маленькие кусочки торта через обручальное кольцо, а потом угощала ими тех девушек, которые еще не вышли замуж. Они, в свою очередь, клали кусочки под подушку, чтобы приснился будущий муж. Традиция раздавать кусочки торта гостям сохранилась и по сей день.

Слава изобретателя первого свадебного торта принадлежит французскому кондитеру, который решил объединить сладкие булочки в единое целое с помощью крема. Необычное блюдо понравилось французам, да и не только им. Вся Европа начала готовить свадебные торты из теста, покрытого глазурью. Позже в качестве украшения стали использовать фрукты, а также корзиночки из сахара с фисташковой нугой. Сверху они имели золотые листочки, которые смотрелись очень изящно. Чтобы поместилось больше украшений, торт приобрел форму конуса, а затем трансформировался в трехъярусный, как, например, свадебный торт с розами из мастики.

С 19 века торты начинают покрывать белой глазурью и сливками. В Америке и Европе торты съедобны, а традиция разрезания свадебного торта женихом и невестой считается обязательной. Японцы же предпочитают изготавливать муляжный вариант, который служит просто свадебным аксессуаром. В России в основном свадебный торт имеет два яруса, чем очень похож на своего европейского собрата, а в середине принято устанавливать фигурку молодоженов или лебедей, как знак любви и непорочной чистоты отношений.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также

  • Апр 21

    Карагандинская ТЭЦ-3

    Карагандинская ТЭЦ-3 (каз. Қарағанды 3-ЖЭО) — электростанция регионального значения. Расположена

  • Апр 21

    Алиев, Сакит

    Сакит Алиев (азерб. Sakit Əliyev; 22 декабря 1965, Товуз —

  • Апр 21

    Танцуренко, Василий Дмитриевич

    Василий Дмитриевич Танцуренко (1913—1943) — красноармеец Рабоче-крестьянской Красной Армии, участник

  • Апр 21

    Фадеенко, Анастасия Юрьевна

    Анастасия Юрьевна Фадеенко (12 апреля 1987, Полоцк) — белорусская гребчиха,

  • Апр 21

    Второй пол

    Второй пол (фр. Le Deuxième Sexe) — книга, написанная в

  • Апр 21

    Нисари

    Нисари (1516—1596) — настоящее имя Ходжа Баха ад-Дин Хасан или

  • Апр 21

    Бодро шагая

    «Бодро шагая» (иногда встречается вариант перевода — «Шагай бодрее»; яп.

  • Апр 21

    Мечта Алины

    «Мечта Алины» (нем. Alinas Traum) — телевизионный фильм, снятый в

  • Апр 21

    Мухомор красный

    Мухомор красный (лат. Amanita muscaria) — ядовитый психоактивный гриб рода

  • Апр 21

    Мнишек, Николай

    Николай Мнишек (ок. 1484—1553) — староста радзынский (с 1534 года),

  • Апр 21

    Стритфайтер

    «Стритфайтер» (англ. Street Fighter: The Legend of Chun-Li, дословно «Уличный

  • Апр 20

    Ивенец

    Ивенец (белор. Івянец) — городской посёлок в Воложинском районе Минской

  • Апр 20

    Свободный город Фиуме

    Свободный город Фиуме (итал. Stato libero di Fiume, хорв. Slobodna

  • Апр 20

    Улица Покрышкина (Новосибирск)

    Улица Покрышкина — улица в Ленинском и Кировском районах Новосибирска.

  • Апр 20

    Хатт, Эмилия Демант

    Эмилия Демант Хатт (дат. Emilie Demant Hatt; 21 января 1873