Зелёный борщ

Апрель 8, 2017 / Комментарии 0


Вкуснейший зелёный борщ готовят наши жёны, мамы, бабушки, существует множество рецептов приготовить зелёный борщ. Предлагаю вам ещё один, думаю вам понравится.

Для его приготовления нам понадобится: 350-400 гр свинины (курицы), пучочек щавеля, одна небольшая морковка, одна средняя луковица, корешок сельдерея, пучок петрушки, 2-3 шт. средних картофелины, пару яиц, 100 гр сливочного масла, соль, перец, лавровый лист, 200 гр. сметаны.

Приготовление

1. Мясо нарезаем порционными кусочками, выкладываем в кастрюлю с водой и варим бульон. Нарезаем корешки сельдерея и кладём в закипевшую воду с мясом, добавляем лавровый лист со специями. Морковку вымываем, очищаем и нарезаем соломкой. Лук очищаем, мелко нарезаем (кому как больше нравится). Всё это кладём в кастрюлю с мясом, солим и варим бульон примерно один час.

2. Тем временем пока варится бульон, отвариваем яйца, очищаем их от скорлупы и нарезаем кубиками примерно по 7 мм. Картофель очищаем, нарезаем небольшими кубиками. Как только бульон сварился, вылавливаем корешки, лаврушку, остаётся лук и морковь и бросаем туда картошку. Если же вы варили с курицей, то вылавливаем мясо и обираем от костей, разрезаем на кусочки и кладём обратно.

3. Хорошенько вымываем щавель с петрушкой и мелко нарезаем. Наконец когда картошка сварилась, кладём щавель в борщ и варим примерно пять минут. Добавляем мелко нарубленную оставшуюся зелень, яйца и варим примерно 1 мин. После добавляем масло сливочное, которое придаёт особый аромат. Кипятим ещё минуту.

4. Отставляем и даём настоятся примерно 15 мин. После разливаем в порционные тарелки и добавляем ложечку сметаны.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также

  • Апр 21

    Карагандинская ТЭЦ-3

    Карагандинская ТЭЦ-3 (каз. Қарағанды 3-ЖЭО) — электростанция регионального значения. Расположена

  • Апр 21

    Алиев, Сакит

    Сакит Алиев (азерб. Sakit Əliyev; 22 декабря 1965, Товуз —

  • Апр 21

    Танцуренко, Василий Дмитриевич

    Василий Дмитриевич Танцуренко (1913—1943) — красноармеец Рабоче-крестьянской Красной Армии, участник

  • Апр 21

    Фадеенко, Анастасия Юрьевна

    Анастасия Юрьевна Фадеенко (12 апреля 1987, Полоцк) — белорусская гребчиха,

  • Апр 21

    Второй пол

    Второй пол (фр. Le Deuxième Sexe) — книга, написанная в

  • Апр 21

    Нисари

    Нисари (1516—1596) — настоящее имя Ходжа Баха ад-Дин Хасан или

  • Апр 21

    Бодро шагая

    «Бодро шагая» (иногда встречается вариант перевода — «Шагай бодрее»; яп.

  • Апр 21

    Мечта Алины

    «Мечта Алины» (нем. Alinas Traum) — телевизионный фильм, снятый в

  • Апр 21

    Мухомор красный

    Мухомор красный (лат. Amanita muscaria) — ядовитый психоактивный гриб рода

  • Апр 21

    Мнишек, Николай

    Николай Мнишек (ок. 1484—1553) — староста радзынский (с 1534 года),

  • Апр 21

    Стритфайтер

    «Стритфайтер» (англ. Street Fighter: The Legend of Chun-Li, дословно «Уличный

  • Апр 20

    Ивенец

    Ивенец (белор. Івянец) — городской посёлок в Воложинском районе Минской

  • Апр 20

    Свободный город Фиуме

    Свободный город Фиуме (итал. Stato libero di Fiume, хорв. Slobodna

  • Апр 20

    Улица Покрышкина (Новосибирск)

    Улица Покрышкина — улица в Ленинском и Кировском районах Новосибирска.

  • Апр 20

    Хатт, Эмилия Демант

    Эмилия Демант Хатт (дат. Emilie Demant Hatt; 21 января 1873