Запеченный лосось со шпинатом

Октябрь 8, 2017 / Комментарии 0


В детстве и юности всем твердят, что главная пища для ума и хорошей памяти – это книги, лекции, семинары и экскурсии. Но это не совсем так, все-таки главная пища для мозга и его развития – обыкновенная еда.

Ученые составили и периодически редактируют и обновляют список нужных продуктов. Но в нем есть и постоянные пункты. Это жирная морская рыба, черника и клюква, свекла, шпинат и капуста. Очевидно, что при желании если не все, то многие компоненты можно соединить в одной тарелке, например, на сайте https://make-eat.ru/ можно найти множество вкусных рецептов.

Чтобы приготовить запеченного лосося со шпинатом под соусом необходимо:

• 5–6 порционных ломтиков филе лосося;
• специи;
• масло для запекания рыбы;
• 10–15 г меда;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 3 средние свеклы;
• по 2–3 ст. л. салатного оливкового масла, наваристого куриного бульона и винного уксуса;
• чеснок по вкусу и желанию, 1–2 дольки;
• 1,5 ст. л. сахара;
• 200 г шпината.

Как приготовить

1. Куски рыбы вымыть, промокнуть, слегка (с учетом соли в соевом соусе) натереть специями. Неглубокую форму намазать маслом, лучше всего смесью растительного и сливочного, положить рыбу.

2. Смешать соевый соус с медом, смазать рыбу сверху, дополнительно сбрызнуть маслом. Закрыть форму фольгой, поставить в духовку, 160–180 0С. Через 15 мин убрать фольгу и довести лосося до румяной корочки, 1–2 раза смазать выделившимся соком со дна формы.

3. Свеклу сварить, немного охладить, очистить, нарезать на небольшие произвольные кусочки, высыпать в чашу блендера вместе с чесноком и сахаром. Налить уксус, теплый бульон и оливковое масло. взбить в однородную массу. Подсолить и приправить перцем.

4. Шпинат вымыть и припустить в кипящей воде со щепоткой соли или спассеровать в масле, лучше в сливочном, за пару минут.

5. В тарелку положить кусок запеченного лосося, ложку шпината и полить свекольным соусом. Можно посыпать толченными грецкими орехами.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также

  • Апр 22

    Герб Малоярославца

    Герб городского поселения «Город Малоярославец» Малоярославецкого муниципального района Калужской области

  • Апр 22

    Полынин, Евгений Михайлович

    Евгений Михайлович Полынин (19 февраля 1914 года — 29 декабря

  • Апр 22

    Фуэнлеаль, Себастьян де

    Себастьян Рамирес де Фуэнлеаль (исп. Sebastián Ramírez de Fuenleal; около

  • Апр 22

    Рамотар, Дональд

    Дональд Рабиндранат Рамотар (англ. Donald Rabindranauth Ramotar; род. 22 октября

  • Апр 21

    Карагандинская ТЭЦ-3

    Карагандинская ТЭЦ-3 (каз. Қарағанды 3-ЖЭО) — электростанция регионального значения. Расположена

  • Апр 21

    Алиев, Сакит

    Сакит Алиев (азерб. Sakit Əliyev; 22 декабря 1965, Товуз —

  • Апр 21

    Танцуренко, Василий Дмитриевич

    Василий Дмитриевич Танцуренко (1913—1943) — красноармеец Рабоче-крестьянской Красной Армии, участник

  • Апр 21

    Фадеенко, Анастасия Юрьевна

    Анастасия Юрьевна Фадеенко (12 апреля 1987, Полоцк) — белорусская гребчиха,

  • Апр 21

    Второй пол

    Второй пол (фр. Le Deuxième Sexe) — книга, написанная в

  • Апр 21

    Нисари

    Нисари (1516—1596) — настоящее имя Ходжа Баха ад-Дин Хасан или

  • Апр 21

    Бодро шагая

    «Бодро шагая» (иногда встречается вариант перевода — «Шагай бодрее»; яп.

  • Апр 21

    Мечта Алины

    «Мечта Алины» (нем. Alinas Traum) — телевизионный фильм, снятый в

  • Апр 21

    Мухомор красный

    Мухомор красный (лат. Amanita muscaria) — ядовитый психоактивный гриб рода

  • Апр 21

    Мнишек, Николай

    Николай Мнишек (ок. 1484—1553) — староста радзынский (с 1534 года),

  • Апр 21

    Стритфайтер

    «Стритфайтер» (англ. Street Fighter: The Legend of Chun-Li, дословно «Уличный