Ванильная история

Сентябрь 23, 2016 / Комментарии 0


С ароматом ванили знаком каждый человек, живущий на планете Земля. Сейчас вряд ли кто-то может представить себе жизнь без ароматных булочек с ванилью или без чашки капучино и многих других десертов и напитков, откуда веет волшебным ароматом ванили. Трудно представить, что много веков назад человек даже не представлял о существовании этой волшебной пряности.

Мало кто помнит, что родиной ванили является Мексика. Именно местные индейцы этой страны первыми обнаружили восхитительный аромат этой пряности, которая сейчас продается даже в виде пищевых ароматизаторов http://zapodarkom.com.ua/category/pishevye-aromatizatory-vanilin/ на сайте ZaPodarkom. Они же стали первыми ценителями столь прекрасного запаха, который придавал любому десерту или напитку аристократический вкус. Индейцы его так высоко оценили, что ваниль стала денежной единицей, и некоторый период времени даже налог в казну императорскому двору оплачивался ванилью. Мексиканский император того времени любил пить напиток из красного перца и ванили. Он выпивал по несколько чашек в день и ходили слухи, что этот напиток, напоминающий по вкусу какао, возвращает ему энергию и мужскую силу. Европейцы узнали об этой пряности гораздо позже: в ходе борьбы Англии и Испании за земли Южной и Северной Америки, она была завезена на территорию Евразии.

Современному миру сложно представить косметологию и кулинарию без этой чудо — пряности, которая не только источает изумительный аромат, но ещё и полезна для здоровья человека. Ваниль и ванилин — это почти два одинаковых по названию компонента, которые человек привык использовать в своих целях, не чувствуя между ними никакой разницы. Однако между ними существует большое отличие: ваниль — очень дорогостоящая пряность растительного происхождения; ванилин же был создан руками человека и стоимость его, как синтетического продукта, естественно, значительно ниже. Ниже и польза ванилина, и единственное, что ему осталось – аромат, полностью имитирующий ваниль. Натуральная ваниль, — это стручок коричневого цвета. Именно он наиболее ценен. В медицине ваниль используют как средство от многих болезней: она является хорошим антидепрессантом, лечит гипертонию, хорошо устраняет аллергию. Мужчинам она вернёт их мужскую силу, так как среди свойств ванили и пробуждение страсти. Натуральная ваниль – сильный афродизиак. В кулинарии же ванилин успешно может заменить ваниль, так как главное – аромат, который многим знаком по выпечке и множестве видов мороженого, которое никак не представить без этого манящего аромата.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также