Июль 17, 2017 / Комментарии 0 |
Простой, классический черничный пирог! Идеально подходит для летнего сезона черники. Она защищает ваше сердце, улучшает зрение и защищает от дегенеративных заболеваний головного мозга.
Черника поспевает в начале лета, она хорошо замораживается, и поэтому вы можете легко сделать этот пирог с замороженными ягодами. А с набором столовых приборов Бергофф, заказать который можно на сайте, пирог будет очень удобно есть всем членам семьи.
Время приготовления: 1 час
Один пирог рассчитан на 8 порций
Ингредиенты
— 6 чашек (около 2 1/4 фунтов или 1 килограмма) свежей (или замороженной) черники, помыть и удалить стебли (если используете замороженные, разморозьте и слейте ягоды)
— одна чайная ложка лимонной цедры
— одна ст. ложка лимонного сока
— одна четвертая часть стакана (около 30 г) кукурузного крахмала или муки
— половина стакана сахара (100г)
— половина чайной ложки корицы
— одно яйцо
— одно столовая ложка молока
Корж (верхний и нижний слой)
Ингредиенты для приготовления коржей
— две чашки (260 г) муки
— одна чайная ложка соли (не добавлять, если используете соленое сливочное масло)
— две чайные ложки сахара (для сладких рецептов, в противном случае не добавлять)
— 225 г. сливочного масла
— половина чашки (115 мл) сметаны 20%
Коржи
1) Порежьте масло кубиками и положите в теплое место, чтобы немного прогреть (не размягчайте масло, просто оставьте его на пару минут, когда вы возьмете его из холодильника).
2) В большой миске энергично взбейте вместе муку, соль (без если вы используете соленое масло) и сахар (если используете).
3) Чистыми руками перемешать муку и масло, до образования однородной массы.
4) Добавить сметану в муку с маслом и все это тщательно перемешать.
5) С помощью ножа, разделить получившееся тесто на 2 половинки. Каждую половинку раскатать на 12 — 14 дюймов.
Приготовление пирога
1) Поместить раскатанное тесто в форму, предварительно смазав ее сливочным маслом. Поставьте в холодильник на 10 мин.
2) Сделайте черничную начинку: положите чернику, сахар, крахмал (или муку), корицу, лимонную цедру и лимонный сок в большую миску. Аккуратно перемешайте их так, чтобы все ягоды не помялись и покрылись сахаром и мукой.
3) Достаньте форму из холодильника. Положите в нее готовую начинку.
4) Поместите поверх ягодной начинки 2 половину раскатанного теста. Обожмите края пальцами.
5) нагрейте духовку до 250 градусов.
6) Взболтать яйцо вместе с молоком. С помощью кисти, смажьте пирог.
7) Поместите пирог на средней стойке духовки с фольгой, противень расположить на нижней полке, чтобы поймать начинку, которая может вытечь.
Выпекать 20 минут при 250 градусов. Уменьшите огонь до 180 градусов и выпекать в течение 30 до 40 минут.
Читайте также
Допустимо ли использование Карепроста в период беременности
Период беременности и кормления грудью почти всегда негативно отражается на
Новый гардероб при минимуме затрат
Практически каждая женщина любит обновлять свой гардероб. Для некоторых шопинг
С чего начинать заполнять заявление?
Конечно же, в жизни каждого человека возникают такие ситуации, которые
5 правил выбора вечернего платья
Представительницы прекрасного пола всегда стараются найти баланс между двумя жизненными
Mini Micro: удобные, надёжные и безопасные самокаты для самых маленьких
За всю историю человечества было придумано много различных средств передвижения,
Вишневые пятна очень трудно удаляются с любой ткани. Красные и
Как не заболеть гриппом на работе? Больничный, лечение, справка
Как только на улице холодает, у многих людей начинают появляться
Дизайн помещений детского сада
Принципы оформления интерьера Каждое детское учреждение имеет свое название, при
Как воспитать в ребенке скромность
Воспитание скромности начинается еще в детстве. В хорошей семье не
Что делать, когда борьба с метеоризмом становится рутинным занятием?
Газообразование внутри кишечника считается нормальным физиологическим процессом. Но иногда бывают
Ландшафтный дизайн: как выбрать растения для участка
Все сетования на холодную погоду, а также дождливые и неподходящие
Кризис «трех лет»: как пережить?
Редко какой родитель не познакомился со всеми «радостями» так называемого
Чтобы лицо сияло: как и зачем использовать миндальный пилинг
Когда проходить курс пилингов, как не осенью и зимой. В
Как креативно оформить свадебные фотографии: от печати до…
Разнообразие свадебных традиций будоражит воображение. В мире вряд ли удастся
Слово «аниме» происходит от сокращенного английского «анимация» и означает анимационный