Для теста пирога с мясом: 250 гр. муки, 20 гр. дрожжей, соль. Для начинки пирога с мясом: 150 гр. сала с прорезью мяса, половинку кочана савойской капусты, 2 стол. ложки подсолнечного масла, 1 луковица, 350 гр. смешанного порубленного мяса, 400 гр. вареного картофеля нарезанного кубиками, пару яйц, перец, соль, 200 гр. сметаны, 100 гр. тёртого твёрдого сыра.
Приготовление
1. Мука просеивается в миску и делается в середине воронка. Крошим в муку дрожжи и перемешиваем с 50 мл. тёплой воды и небольшим количеством муки с краёв. Накрываем и отставляем на пол часа. Замешиваем тесто с 80 мл. тёплой воды и четвертью ложки чайной соли. Накрываем и отставляем на пол часа.
2. Капусту очищаем и удаляем толстые жилки на листьях. Ошпариваем капустные листья, откидываем на дуршлаг и обдаём проточной холодной водой. Режим полосочками листья капусты и сальце. Лук мелко режим и тушим на подсолнечном масле. Добавляем сало, нарезанное мясо и хорошенько поджариваем. Смешиваем с картошкой, капустой, солим и перчим.
3. Ещё раз замешиваем тесто и выстилаем им форму для запекания (такую как для пиццы), смазанную предварительно жиром. Смешиваем сыр, яйца, сметану. Солим и поперчить. Выкладываем на тесто начинку из капусты и заливаем яичной смесью. Запекать 25 мин. при температуре 200 градусов.
Совет
Духовка — это идеальное место для выдержки дрожжевого теста: нагрейте её до 50 градусов, выключите и поставьте тесто. Пирог с мясом и картофелем готов!
Читайте также
Трудовые споры: как добиться справедливости от недобросовестного работодателя
Трудовые отношения — это тонкая материя, полная нюансов и правовых
Как отличить брендовые очки от подделки
Брендовые солнцезащитные очки — это не только модный аксессуар, но
Дизайн встроенной кухни: как оптимизировать пространство
Несмотря на большое разнообразие готовой (типовой) мебели, мебель на заказ
Михаил Владимирович Мишустин: отличный управленец и экономист
Михаил Владимирович Мишустин — выдающийся российский государственный и политический деятель,
Самые популярные рецепты пиццы: идеальное сочетание ингредиентов для настоящего гурмана
Пицца – это одно из наиболее популярных блюд в мире,
Лето – это время, когда дети, закончив учебный год, уходят
Как получить гражданство Бельгии и что оно дает?
Бельгия, расположенная в сердце Европейского союза, по праву считается одним
Когда начинать готовиться к ЕГЭ и ОГЭ 2024: полезные рекомендации
Начало нового учебного года часто становится временем повышенной тревожности как
На чем можно долететь до Мальдив? Регулярный рейс или аренда частного самолета?
Путешествие на Мальдивы — это мечта многих туристов. Острова, утопающие
Зубной имплантат: преимущества выбора при протезировании
Зубной имплантат – это современная технология, предоставляющая возможность восстановить утраченный
Яйцо шоколадное Kinder сюрприз: волшебство, которое завоевало сердца детей и взрослых
Яйцо Kinder сюрприз, безусловно, является одним из наиболее популярных шоколадных
Суши и пицца: почему они так популярны в службе доставки
Службы доставки еды становятся всё популярнее среди людей, желающих насладиться
Пептидные препараты: сущность и области применения
Пептидные препараты стали одним из важнейших направлений в современной медицине