Паста по-итальянски с морепродуктами в нежно-розовом соусе

Июнь 26, 2017 / Комментарии 0


Это блюдо итальянской традиционной кухни является самым примечательным, так как оно обладает совершенно необычным и удивительным вкусом, а имеет нарядный и довольно эстетичный вид.

Итак, для приготовления пасты по-итальянски с морепродуктами в нежно-розовом соусе понадобятся такие компоненты как:

— креветки крупные, например, королевские (210 г);
— дольки очищенные чесночные (две штуки);
— соль морская (на свое усмотрение);
— спагетти (170 г);
— смесь из различных компонентов с базиликом и итальянскими травами (одна ч. ложка);
— репчатый лучок (половинка головки);
— свежая зелень кудрявой петрушки рубленая (одна ст. ложка);
— паста густая томатная (одна ч. ложка);
— каперсы (одна ч. ложка);
— оливковое масло высококачественное (три ст. ложки);
— сливки коровьи, не слишком жирные (260 мл).

Креветки по своему размеру должны быть достаточно крупными, так как они сделают итальянское блюдо более эффектным, а этот морепродукт необходимо приготовить заранее в воде, куда был добавлен в небольшом количестве сахарный песок, а также соль морская в небольшом количестве.

После варки креветки нужно будет почистить, но воду после их варки выливать не следует, так она пригодится для дальнейшей готовки спагетти. Еще раз вскипятить воду, затем в ней отварить спагетти.

Пока готовятся макаронные изделия, нужно будет порубить помельче чесночные дольки, а также нарезать тоненькими полукольцами половинку луковицы, далее влить в сковородку одну или две столовых ложечки оливкового высококачественного масла. Затем спассеровать, после чего влить определенное количество сливок, желательно, не слишком, жирных. Как только в сковородке начнется процесс закипания, необходимо будет по вкусу добавить смесь из пряных трав, а также томатную густую пасту, некоторое количество соли.

Лопаткой кулинарной перемешать все, продолжить готовку до того момента, пока содержимое не начнет постепенно густеть, в это же время выложить к этой смеси еще и нарезанные каперсы, которые необходимы для придания аромата соусу.

Помимо этого, в такой нежно-розовый соус добавить еще и очищенные, отваренные креветки, продолжить готовить на самом слабом огне минут три, далее отключить следует огонь.

Как только паста приготовится полностью, можно слить всю воду, выложить макаронные изделия в какую-нибудь глубокую порционную тарелку, влить нежно-розовый соус, сверху красиво разложить креветки. Каждую порцию следует слегка сбрызнуть оливковым маслом, после чего дополнительно присыпать измельченной свежей и ароматной зеленью.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также

  • Июл 31

    Военные потери (фильм)

    «Военные потери» (варианты перевода — «Список погибших», «Жертвы войны», англ.

  • Июл 30

    Тёща

    Тёща — мать жены, родственник, который появляется в результате заключения

  • Июл 30

    Крюков, Никита Валерьевич

    Никита Валерьевич Крюков (род. 30 мая 1985 года, Дзержинский, Московская

  • Июл 30

    Опека и попечительство

    Опека — один из видов семейного устройства малолетних (до 14

  • Июл 30

    Штрёлин, Карл

    Карл Штрёлин (нем. Karl Strölin; 21 октября 1890, Берлин —

  • Июл 30

    Альпийский климат

    Альпийский климат — климат высокогорий выше границы леса. В классификации

  • Июл 30

    Гусинобродское шоссе

    Гусинобродское шоссе — улица в Дзержинском и Октябрьском районах Новосибирска.

  • Июл 30

    Избирательный штаб

    Избирательный штаб — временный коллектив людей, объединённых задачей добиться победы

  • Июл 30

    Ыйбён

    Ыйбён (кор. 의병?, 義兵?; «армия справедливости») — в средневековой Корее

  • Июл 30

    Димитрий (Радженович)

    Епископ Димитрий (серб. Епископ Димитрије, в миру Саво Радженович, серб.

  • Июл 30

    Temples

    Temples (с англ. — «Храмы») — британская рок-группа, играющая в стиле психоделический

  • Июл 30

    Коэффициент направленного действия

    Коэффициент направленного действия (КНД) антенны — отношение квадрата напряженности поля,

  • Июл 30

    25-я армия (СССР)

    Двадцать пятая армия (25 А) — общевойсковая армия в составе

  • Июл 29

    Мышковец, Юрий Михайлович

    Юрий Михайлович Мышковец (род. 1 июня 1971, Зеленовский район, Уральская

  • Июл 29

    Кайдан

    Кайдан (яп. 怪談 кайдан, «устный рассказ о сверхъестественном»), — традиционный фольклорный жанр в