Август 23, 2017 / Комментарии 0 |
Мармелад в Москве – уже давно не редкость. Эта сладость пользуется успехом, и у взрослых, и у детей. Благодаря современным технологиям вкусность приобрела новых форм и интересных вкусов. Если раньше встречались только стандартные виды – фруктовые или ягодные, то сегодня не редкость такие диковинки как мармелад со вкусом мохито или колы. Несмотря на обширный выбор технологий приготовления, эта сладость по-прежнему считается натуральной и полезной.
Классификация современного мармелада
В зависимости от использованного в процессе готовки сырья, ингредиентов, сладость делят на виды:
1. Фруктово-ягодный тип – желирующий элемент фруктово-ягодное пюре.
2. Желейно-фруктовый тип – используются студнеобразователи, которые сочетаются с массой фруктового пюре.
3. Желейный вид – основа студнеобразователи.
Любой из этих видов приобрести легко, не обязательно даже выходить из дома, чтобы сделать покупку. Существуют сайты-магазины, специализирующиеся на продаже лакомства. Там найдете разнообразные мармеладные вариации с четким описанием продукта.
В зависимости от способа готовки сладость имеет разные органолептические и вкусовые свойства. Если рассматривать фруктово-ягодный тип продукции, где желирующий элемент — пектин, то они имеют мягкую, нежную, почти не «тягучую» структуру. Для производства твердого, прозрачного мармелада — студнеобразователи представлены в виде желатина, агары.
Классификация распространяется и на способы формирования товара. Среди видов:
1. Нарезной – масса разделяется на кусочки разных форм.
2. Пластовый – отливается непосредственно в посудину, тару.
3. Формовой – заливается в отдельные формочки.
Производство мармелада в России
На современном рынке России можно найти и отечественную, и заграничную продукцию. Постоянные иностранные поставщики представлены такими странами: Турция, Чехия, Италия, Испания, Германия. Из всех видов поставленного импортного мармелада преобладает — жевательный. Связано с тем, что имеет большой срок хранения, и не портится в длинной дороге. Импортный продукт редко отличается лучшим качеством, но имеет высшую цену (наценка на транспортировке, налоге, растаможке).
Несмотря на большое количество заграничных поставок, производители мармелада в России считают производство в родной стране рентабельным бизнесом для малых и крупных предприятий. Спрос большой и с каждым годом увеличивается. Ведь именно эта сладость до нашего времени изготовляется из натуральных компонентов, имеет минимальное количество химических добавок, и разрешена для употребления даже детям.
Читайте также
4 веских причины есть темный шоколад
Горький шоколад очень полезен для здоровья. Он богат антиоксидантами, минералами
В чем отличие купальников монокини?
Как правильно выбрать кожаную сумку
Приобретая сумку, практически каждый покупатель тщательно её разглядывает, так как
Нижнее белье для женщин: спать нужно красиво
Нижнее бельё для женщины имеет большое значение. Кто-то ценит его
Какие теплые женские вещи нужно покупать заранее для зимы?
Зима всегда приходит после осени. Это может быть неожиданно, просто
Протезирование зубов — виды и особенности
Как выбрать обувь, чтобы приобрести модные и удобные сапоги для зимы и весны 2021 года?
От того, насколько удобна женская обувь, зависит комфорт передвижения её
Эфирные масла – это, пожалуй, одни из самых уникальных веществ
Щитовидная железа: что нужно знать и как беречь
Часто здоровье сравнивают со слаженным звучанием оркестра, которым управляет опытный
Мебель-трансформер для детской комнаты
Детская мебель-трансформер сегодня наиболее актуальна для детской комнаты, поскольку она
Гальванические массажеры для лица Vanav
Проблема естественных возрастных изменений кожи лица знакома любой женщине. Но
Одна, две или три: сколько комнат нужно для счастья?
При выборе квартиры один из главных параметров – это количество
Преимущества PRP терапии. В чем особенности такой процедуры?
Данная косметическая процедура есть во многих современных клиниках, хотя чаще
В действительности, смарт-тв появился лишь в 2012 году. Хоть он
Новый год по-старому: елка, оливье, фейерверки
В отношении такого праздника, как Старый Новый год, наших граждан