Что можно приготовить на новогодний стол?

Новый Год — это время волшебства. С детства все помнят запах ели и мандаринов, мерцающие огоньки и блестящие шары, папу переодетого в костюм Деда Мороза и «Голубой огонёк».

Стол украшали оливье, сельдь под шубой, картошка-пюре с жареным мясом и фрукты. Всё это, конечно, очень вкусно, но хочется чего-то нового, необычного увидеть на своём новогоднем столе под бой курантов. Главной проблемой становится вопрос: что же приготовить на новогодний праздник и как правильно выбрать красную икру?

Закуски

К примеру, можно приготовить закуску в лаваше: это довольно-таки бюджетный вариант, который не займет слишком много времени. Понадобится баночка консервов в масле, три вареных яйца, майонез, зелень и два плавленых сырка. Яйцо нарезать кубиками, сырок натереть, нашинковать зелень, добавить рыбку и все эти ингредиенты перемешать. После положить лаваш, выложить на него нашу начинку и свернуть рулет. Теперь ему нужно немножко настояться. Далее режем на кусочки. Это простое блюдо станет хорошей закуской на столе. Если же есть время и желание, можно заранее выпечь профитроли и наполнить из сливочным сыром и красной икрой.

Также не забудьте о мясной и фруктовой нарезке, которая всегда кстати на праздничном столе.

Горячее

Хорошим дополнением к картошке будет свинина с помидорами. Следует замариновать мясо по любимому рецепту, потом сделать надрезы и в них вложить помидоры колечками и твёрдый сыр. Полученное мясо с начинкой поместить в заранее подготовленную разогретую духовку и запекать до полной готовности. Гости приятно удивятся и будут выпрашивать рецепт.

Десерты

Ну как без сладенького? Для детей будет интересно поесть желейный десерт на бисквитной подушечке, а вот взрослым понравится классический шоколадный брауни с клубникой.

Салаты

Можно делать различные салаты: слоями, либо же просто нарезать ингредиенты и хаотично положить в тарелку. Например, эффектно будет выглядеть салат «Брависсимо». Рецепт довольно простой: потребуется свежий огурец, болгарский перец, петрушка, укроп, оливки, листья салата, креветки, соль и оливковое масло. Все ингредиенты порезать любыми удобными для Вас кусочками, добавить отварные почищенные креветки, небольшие куски листьев салата и все это заправить оливковым маслом. Получается очень интересный на вид и на вкус салат.

Гости будут в восторге от таланта и изобретательности хозяйки дома и, конечно, будут благодарны за вкусный праздничный стол.