Армянская кухня «Шашлык по-королевски»

Апрель 18, 2017 / Комментарии 0


Список ингредиентов

400 г ребрышек свиных.

Маринад

половинка одного киви
30 г имбиря
одна луковица
50 г мацуна (йогурта)
10 г горчицы
соль, перец
100 мл воды минеральной

Гарнир

2 большие картофелины
55 мл сметаны
50 г желтого (голландского) сыра
20 г масла

Соус

35 мл масла оливкового
50 г мякоти свежего кизила
соль и перец
1 небольшая веточка чабреца

Процесс приготовления

Все ингредиенты необходимые для приготовления маринада взбиваем в блендере. Затем данным маринадом заливаем все мясо. Выдерживаем в нем минимум 6 часов.

Свиные ребрышки нанизываем на шампур и жарим на не жарких углях, постоянно их переворачивая. При этом пару раз мясо смазываем глазурью.

Для глазури смешиваем одну столовую ложку кетчупа, немного меда, немного свежего имбиря, масло оливковое, перец и соль. Все взбиваем в блендере и кисточкой наносим на мясо.

На гарнир подаем фаршированный картофель и кизиловый соус.

Для приготовления картофеля для начала тщательно вымываем его, но кожуру не очищаем, заворачиваем в фольгу и спекаем в духовке до готовности. Открываем фольгу, нарезаем картофель вдоль на 2 половинки. Чайной ложечкой осторожно делаем выемку. Выскобленную массу картофеля разминаем, добавляем соль, перец, сметану и выкладываем обратно в половинки картофеля. Сверху картофель равномерно посыпаем натертым сыром и затем все отправляем запекаться в духовой шкаф минут на 12, при 250°.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также

  • Апр 21

    Карагандинская ТЭЦ-3

    Карагандинская ТЭЦ-3 (каз. Қарағанды 3-ЖЭО) — электростанция регионального значения. Расположена

  • Апр 21

    Алиев, Сакит

    Сакит Алиев (азерб. Sakit Əliyev; 22 декабря 1965, Товуз —

  • Апр 21

    Танцуренко, Василий Дмитриевич

    Василий Дмитриевич Танцуренко (1913—1943) — красноармеец Рабоче-крестьянской Красной Армии, участник

  • Апр 21

    Фадеенко, Анастасия Юрьевна

    Анастасия Юрьевна Фадеенко (12 апреля 1987, Полоцк) — белорусская гребчиха,

  • Апр 21

    Второй пол

    Второй пол (фр. Le Deuxième Sexe) — книга, написанная в

  • Апр 21

    Нисари

    Нисари (1516—1596) — настоящее имя Ходжа Баха ад-Дин Хасан или

  • Апр 21

    Бодро шагая

    «Бодро шагая» (иногда встречается вариант перевода — «Шагай бодрее»; яп.

  • Апр 21

    Мечта Алины

    «Мечта Алины» (нем. Alinas Traum) — телевизионный фильм, снятый в

  • Апр 21

    Мухомор красный

    Мухомор красный (лат. Amanita muscaria) — ядовитый психоактивный гриб рода

  • Апр 21

    Мнишек, Николай

    Николай Мнишек (ок. 1484—1553) — староста радзынский (с 1534 года),

  • Апр 21

    Стритфайтер

    «Стритфайтер» (англ. Street Fighter: The Legend of Chun-Li, дословно «Уличный

  • Апр 20

    Ивенец

    Ивенец (белор. Івянец) — городской посёлок в Воложинском районе Минской

  • Апр 20

    Свободный город Фиуме

    Свободный город Фиуме (итал. Stato libero di Fiume, хорв. Slobodna

  • Апр 20

    Улица Покрышкина (Новосибирск)

    Улица Покрышкина — улица в Ленинском и Кировском районах Новосибирска.

  • Апр 20

    Хатт, Эмилия Демант

    Эмилия Демант Хатт (дат. Emilie Demant Hatt; 21 января 1873