Жаркое из свиного филе

Ноябрь 20, 2015 / Комментарии 0

Состав (на 4 чел.):

2 свиных филея

5 гр. картофельной муки

10 гр. соли

1/8 литра сметаны

40 гр. масла или жира

1/16 литра воды

Обмытое, очищенное от жира и сухожилий и посоленное мясо поливают горячим маслом и ставят в духовую, где оно должно жариться 25 минут, при частом необильном поливании его соком и добавлении понемногу воды. Соус cгyщают взболтанной в холодной воде картофельной мукой и сметаной. Прокипятив еще раз соус, его процеживают и подают.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также