Ноябрь 21, 2015 / Комментарии 0 |
Состав (на 5 чел.):
1 фазан
1/8 литра сметаны
1 ломоть сала
1 щепотка картофельной муки
150 гр, масла
Соли по вкусу
Прежде чем ощипать фазана, отрубают ему голову и хвост. Затем приготовляют его для жарения, при чем после того, как он выпотрошен, его снутри только слегка промывают, ибо здесь самая вкусная часть фазана. Грудинку обматывают пластинкой сала и в таком виде фазана кладут на сковороду, в которой распущено 150 гр. масла. Посыпав солью, жарят в продолжение 25—30 минут в духовой, беспрерывно поливая выступающим соком. В заключение отмывают накипь небольшим количеством кипящей воды и, прибавив к соусу сметаны и картофельной муки, дают ему еще раз вскипеть.
Читайте также
Усадище — деревня в Тосненском городском поселении Тосненского района Ленинградской
Сезон НБЛ 1948/49 — стал 12-м и последним сезоном Национальной
«Упрямец Керабан» (фр. Kéraban-le-têtu) — приключенческий и сатирический роман французского
Mythos — многопользовательская ролевая онлайн-игра в жанре Action/RPG, изначально разрабатывавшаяся
Летопись занятий Археографической комиссии
«Летопись занятий Археографической комиссии» — научный исторический журнал, выпускавшийся Археографической
Comanche — серия компьютерных игр в жанре аркадного вертолётного авиасимулятора,
Анджей Никодемович (польск. Andrzej Nikodemowicz; 2 января 1925, Львов, Польская
Цотне Рогава (род. 2 мая 1993, Зугдиди, Грузия) — украинский
Тихонович, Александр Яковлевич
Александр Яковлевич Тихонович (род. 17 июля 1948) — советский, российский
Роман (лат. Romanus ← греч. Ρωμαϊκή — римлянин, римский) —
Вахба ибн Мустафа аз-Зухайли (араб. وهبة الزحيلي; 1932, Дейр-Атия, Сирия
Бурджарская ГЭС (ГЭС-4, Бурджар ГЭС) — гидроэлектростанция в Узбекистане, в
Хелена Шведская (королева Дании)
Хелена или Элин Шведская (швед. Helena, Elin; род. 1130-е гг.
Владимир Петрович Баранов (5 октября 1919 — 24 января 1980)
Китаецентризм (кит. 中国中心主义) — мировоззренческая система в Восточной Азии, по