Жареные устрицы

Ноябрь 21, 2015 / Комментарии 0

Состав:

Устрицы

1 ложка муки

1 яичный белок

1 ложка жира

1 столовая ложка толченых пшеничных сухарей

Вынутые из скорлупы устрицы кладут на сито, чтобы стекла с них вода и обваливают в небольшом количестве яичного белка и толченых сухарях; затем их перекладывают на сковороду с растопленным пополам жиром и маслом (растопленная смесь не должна, однако, побуреть) дают устрицам легко пропреть и подают вместе с ломтиками лимона и с овощами.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также