Состав (на 8 чел.):
2 кг свинины
30 гр. сахара
15 гр. соли
5 гр. толченой гвоздики
3/4 литра воды
Небольшой стакан красного вина
8 столовых ложек толченых черных сухарей
5 гр. картофельной муки
Мясо обмывают, отбивают тяпкой и очищают от части жира, затем свинину кладут в кастрюлю, посыпают солью и покрывают полулитром кипящей воды. Часто поливают ее же соком, доливают воды; свинина должна жариться 2,5 часа. Затем жаркое смазывают смесью из черных сухарей, сахара и гвоздики, полив предварительно эту смесь жиром от жаркого, и дают жаркому допекаться еще 1/4 часа в духовой. К подливке прибавляют картофельной муки и красного вина по вкусу, процеживают и подают к жаркому.
Читайте также
Трудовые споры: как добиться справедливости от недобросовестного работодателя
Трудовые отношения — это тонкая материя, полная нюансов и правовых
Как отличить брендовые очки от подделки
Брендовые солнцезащитные очки — это не только модный аксессуар, но
Дизайн встроенной кухни: как оптимизировать пространство
Несмотря на большое разнообразие готовой (типовой) мебели, мебель на заказ
Михаил Владимирович Мишустин: отличный управленец и экономист
Михаил Владимирович Мишустин — выдающийся российский государственный и политический деятель,
Самые популярные рецепты пиццы: идеальное сочетание ингредиентов для настоящего гурмана
Пицца – это одно из наиболее популярных блюд в мире,
Лето – это время, когда дети, закончив учебный год, уходят
Как получить гражданство Бельгии и что оно дает?
Бельгия, расположенная в сердце Европейского союза, по праву считается одним
Когда начинать готовиться к ЕГЭ и ОГЭ 2024: полезные рекомендации
Начало нового учебного года часто становится временем повышенной тревожности как
На чем можно долететь до Мальдив? Регулярный рейс или аренда частного самолета?
Путешествие на Мальдивы — это мечта многих туристов. Острова, утопающие
Зубной имплантат: преимущества выбора при протезировании
Зубной имплантат – это современная технология, предоставляющая возможность восстановить утраченный
Яйцо шоколадное Kinder сюрприз: волшебство, которое завоевало сердца детей и взрослых
Яйцо Kinder сюрприз, безусловно, является одним из наиболее популярных шоколадных
Суши и пицца: почему они так популярны в службе доставки
Службы доставки еды становятся всё популярнее среди людей, желающих насладиться
Пептидные препараты: сущность и области применения
Пептидные препараты стали одним из важнейших направлений в современной медицине