Жареная камбала

Ноябрь 21, 2015 / Комментарии 0

Состав (на 3 чел.):

1 кг камбалы

1/4 литра толченых сухарей

Сок одного лимона

Соли по вкусу

1 яйцо

200 гр. масла

Приготовляют камбалу как для варки, обсушивают ее, поливают лимонным соком, обваливают в хорошо взбитом яйце и толченых сухарях и поджаривают в масле до образования золотистобурой хрустящей корочки.

К рыбе подают картофельное пюре с салатом из кочанов или с салатом из сельдерея, с картофельным салатом и т. д.

Для жарения особенно пригодна мелкая камбала.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также