Ноябрь 21, 2015 / Комментарии 0 |
Состав (на 4 чел.):
1 кг речных форелей
Соли по вкусу
200 гр. масла
Обертывают левую ладонь влажной салфеткой, и захватив ею форель со стороны спинки, делают надрез на мягком месте у головки и острым ножем дорезают оттуда до хвоста, отдавливая к нему сгибающуюся головку. Благодаря этому, форели несколько искривляются и нет надобности их перевязывать. Теперь длинным разрезом вскрывают брюшко, вынимают внутренности и тщательно промывают снутри. Выпотрошенные форели кладут затем в соленую воду так, чтобы они были ею только покрыты (на 1 литр воды 30 гр. соли). Эта вода должна па сильном пламени вскипеть, после чего кастрюлю отставляют и рыба должна довариваться 20 минут, на слабом огне. К форелям подается 200 гр. растертого в сливки масла, или свежее масло шариками, или же растопленное масло.
Читайте также
Вахба ибн Мустафа аз-Зухайли (араб. وهبة الزحيلي; 1932, Дейр-Атия, Сирия
Бурджарская ГЭС (ГЭС-4, Бурджар ГЭС) — гидроэлектростанция в Узбекистане, в
Хелена Шведская (королева Дании)
Хелена или Элин Шведская (швед. Helena, Elin; род. 1130-е гг.
Владимир Петрович Баранов (5 октября 1919 — 24 января 1980)
Китаецентризм (кит. 中国中心主义) — мировоззренческая система в Восточной Азии, по
Яма (общественное пространство)
«Яма» — народный топоним Москвы для обозначения общественного пространства, обнесённого
Субарктический климат (бореальный климат) — тип климата, характерный в основном
Турочак (южно-алт. Турачак) — село в Республике Алтай России. Административный
Барон Павел Леопольдович Корф (2 [14] февраля 1837—16 [29] марта
Преподобный Ширли Вальдемар Бейкер (1836 — 16 ноября 1903) —
Обзор шампуней для сухих и поврежденных волос
Тусклые и безжизненные волосы? Приручить непослушные пряди непросто, но с
«Снегурка» — советский рисованный мультфильм, созданный киностудией «Союзмультфильм» в 1969
Лангуры, или тонкотелы (лат. Presbytis) — род обезьян из семейства
Горный мёд — один из разнотравных видов мёда. Его собирают
Валютный клиринг — способ международных расчётов, применяемый во внешнеэкономических связях