Тушеная дикая утка

Ноябрь 21, 2015 / Комментарии 0

Состав (на 2 чел.):

1 дикая утка

1/2 литра воды

60 гр. масла

5 гр. картофельной муки

10 гр. соли

Дикую утку ощипывают, ошпаривают, потрошат и хорошенько обмывают. Кожу снимают; после этого, обдав утку 1/4 литра кипящей воды, солят снутри. Утку жарят в кастрюле в горячем масле со всех сторон, приливают 1/2 литра воды и тушат до-мягка.

Соус сгущают картофельной мукой.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также