Треска (слоистая)

Ноябрь 21, 2015 / Комментарии 0

Состав (на 3 чел.):

1 кг трески (вахни)

2 моркови

1 луковица

Соли по вкусу

1 петрушка

Рыбу, очищают от чешуи, потрошат, обмывают и перед варкой кладут на полчаса в холодную соленую воду. Затем ее ставят вариться в кипящей воде с солью, луком, петрушкой, сельдереем и двумя морковками, причем воде дают вскипеть и тогда отставляют для доваривания на 15—20 минут. К ней подают либо распущенное подрумяненное масло, которым поливают круто сваренные и изрубленные яйца, либо горчичный соус.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также