Томатный соус

Ноябрь 22, 2015 / Комментарии 0

Состав (на 1-2 чел.):

3 спелых томата

30 гр. муки

40 гр. сырой ветчины

1/2 литра мясного бульона

1 луковица

Сок небольшого лимона

30 гр. масла

Соли по вкусу

Из 2—3 спелых томатов удаляют зерна и сок. 40 гр. сырой ветчины нарезают на маленькие кубики, 1 луковицу— на кружки; масло, лук и ветчину поджаривают до-мягка в глиняной кастрюле и кладут туда томаты. Все это посыпают мукой, понемногу подливают мясной бульон и все вместе уваривают, чтобы получилась более или менее густая масса, которую затем протирают через сито, еще раз разогревают и приправляют лимонным соком, солью и пр. Этот соус подают к варенному мясу, телятине или курице.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также

  • Апр 18

    Неделькович, Драган

    Драган Расткович Неделькович (серб. Драган Недељковић; 2 августа 1925, Равне

  • Апр 18

    Коул, Десмонд Торн

    Десмонд Торн Коул (англ. Desmond Thorne Cole, 30 октября 1922)

  • Апр 18

    HMS Convert (1778)

    HMS Convert (1778) — 32-пушечный фрегат 5 ранга Королевского флота

  • Апр 18

    Пятнистый терпуг

    Пятнистый терпуг, или терпуг Стеллера (лат. Hexagrammos stelleri) — морская

  • Апр 18

    Домогаров, Юрий Львович

    Юрий Львович Домогаров (1915—1991) — актёр, театральный деятель. Биография Юрий

  • Апр 18

    Летучая зола

    Летучая зола (зола-уноса) — тонкодисперсный остаток сгорания топлива из его

  • Апр 18

    Птерозавры

    Птерозавры, или летающие ящеры (лат. Pterosauria, от др.-греч. πτερόν «крыло»

  • Апр 18

    Шипер, Адам

    Адам Шипер (6 декабря 1939, Лодзь, Польская Республика — 30

  • Апр 17

    Богданов, Рифкат Ибрагимович

    Рифкат Ибрагимович Богданов (13 июня 1950, Мамыково — 3 ноября

  • Апр 17

    Babes in Toyland

    Babes in Toyland — американская женская панк-рок-группа, основанная в 1987

  • Апр 17

    Уайз, Роберт

    Роберт Эрл Уайз (англ. Robert Earl Wise, 10 сентября 1914

  • Апр 17

    Лазерная коагуляция варикозных вен

    Эндовазальная (эндовенозная) лазерная коагуляция (облитерация) варикозных вен (ЭВЛК, ЭВЛО) —

  • Апр 17

    Кистыш

    Кистыш — село в Суздальском районе Владимирской области России, входит

  • Апр 17

    Вайрика

    Вайрика (англ. Yreka) — город на севере штата Калифорния (США).

  • Апр 17

    Бюргарон

    Бюргарон (фр. Burgaronne) — коммуна во Франции, находится в регионе