Телячье жаркое
| Ноябрь 20, 2015 / Комментарии 0 |
Состав:
Задняя пасть телятины
200 гр. масла
1/4 чайной ложки картофельной муки
1 чашка сметаны
Соли по вкусу
Хороший кусок рыхлой телятины, лучше всего из задней части, надо прежде всего хорошенько отбить тяпкой и совершенно очистить от жил, затем положить в кастрюлю с 200 гр. масла. Телятину посыпают горстью соли, прибавляют немного воды и жарят в духовой 1 час 15 мин, почаще поливая ее. Потом, когда телятина сильно подрумянилась, прибавляют столько воды, сколько нужно для подливки, и, кроме того, подливают еще чашку сметаны со взболтанной в ней 1/4 чайной ложки картофельной муки. Подливка эта должна еще раз вскипеть и тогда жаркое можно подать. Мясной сок, выступающий при разрезании телятины, застывает в очень вкусный прозрачный студень, который можно прибавить к холодному мясу.
Читайте также
- Авг 3
Как выбрать правильную обувь: нюансы
Какой бы стиль одежды у вас ни был, какие бы
- Июл 31
Сплит-система Daikin – лучшее решение для создания комфортного климата в доме!
Поддержание оптимальной температуры воздуха в помещении – важная составляющая создания
- Июл 28
Как сохранить гармонию в семье
Самый сложный период в семейной жизни — это, конечно, первый
- Июл 28
Платья в полоску: мода во всех направлениях
Полоска – принт очень интересный, но… капризный. Женщины, выбирающие в
- Июл 18
Техническое обслуживание и ремонт электрических сетей в быту
Нужно всегда помнить о том, что прокладка электрической проводки, обустройство
- Июл 18
Что из холодных напитков спасет от летней жары?
Летом, когда жара плавит асфальт, хочется освежиться. Лучшим вариантов для
- Июл 18
Ревность — злейший враг в отношениях
Не секрет, что именно ревность зачастую и разрушает даже самые
- Июл 17
Азарт не удержать — игровые автоматы онлайн
Виртуальные игровые площадки привлекают любителей азартных игр и охотников за
- Июл 13
Профессиональная дезинсекция поможет решить проблему с клещами
Многие люди любят отдыхать на природе. Однако вредоносные насекомые могут
- Июл 13
Брак без любви: бороться или отпустить?
Люди встречаются… Влюбляются, а потом и женятся. Заводят детей, путешествуют
- Июл 7
Какую пасту для шугаринга выбрать для горячих рук?
Шугаринг – популярный способ удаления волос, который применяется не только
- Июн 27
Как выбрать оптимальный по цене и функционалу небулайзер
В отличие от парового ингалятора, небулайзер превращает лекарство не в
- Июн 27
Выглядеть достойно рядом со своей шикарной невестой — задача непростая.
- Июн 20
Выбираем подходящий тип ванны: стальные, акриловые, чугунные
Из-за ритма жизни многие отказываются в домах и квартирах от
- Июн 20
МРТ – современный и высокоточный способ диагностики
Магнитно-резонансная томография представляет собой востребованный способ диагностики многих заболеваний. Она