Суп с заварными клецками

Ноябрь 20, 2015 / Комментарии 0

Состав (на 6 чел.):

2,5 литра крепкого бульона

75 гр. тонкой пшеничной муки

1/8 литра воды

2 яйца

Муку, воду и масло хорошенько растирают, массу ставят на огонь и, постоянно помешивая, варят до тех пор, пока она не отстанет от кастрюли. Остудил немного массу, прибавляют 2 яичных желтка и напоследок 2 хорошо взбитых белка. Затем столовой ложкой набирают клецки и варят их в бульоне до тех пор, пока они не подымутся вверх.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также