Суп из телячьих мозгов

Ноябрь 20, 2015 / Комментарии 0

Состав (на 2 чел.):

1 телячий мозг

3/4 литра мясного бульона

1/2 чайной ложки магги

Соли по вкусу

Телячий мозг хорошо промывают водой до тех пор, пока из него не будет извлечена вся кровь, тогда варят его в крепком мясном бульоне и протирают его вместе с бульоном, так что получается слизистый суп. К этому супу подаются маленькие гренки из поджаренного в масле хлеба. Перед, подачей прибавляют пол чайной ложки магги.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также