Состав (на 4 чел.):
2 фунта гороха в стручках
45 гр. масла
20 гр. муки
1 чайная ложка петрушки
1 столовая ложка сливок
1 яйцо
20 гр. белого хлеба
10 гр. соли
1 щепотка белого перца
1 щепотка сахара
2 литра воды
Изломанные стручки, из которых удален горох, вместе с последним (для этого особенно пригодны толстые стручки, более тонкие выкидывают) отваривают в соленой воде. Горох и стручки протирают через волосяное сито и размешивают со сливками и яичным желтком в кашу без комков. Воду, в которой варился горох и стручки, уваривают с 20 гр. муки и 20 гр. масла в основной суп, в котором взбивают в горячей воде упомянутую кашу. Положив по вкусу белый перец, соль и сахар, прибавляют поджаренную в 5 гр, масла петрушку. Кроме того, поджаривают в 5 гр. масла несколько тонких горошин и кладут их в миску, а поверх наливают горячий суп. При достаточном количестве овощной каши можно взять только 10 гр. муки. К этому супу падают разрезанную на ломтики и поджаренную в масле булку без корки.
Читайте также
Трудовые споры: как добиться справедливости от недобросовестного работодателя
Трудовые отношения — это тонкая материя, полная нюансов и правовых
Как отличить брендовые очки от подделки
Брендовые солнцезащитные очки — это не только модный аксессуар, но
Дизайн встроенной кухни: как оптимизировать пространство
Несмотря на большое разнообразие готовой (типовой) мебели, мебель на заказ
Михаил Владимирович Мишустин: отличный управленец и экономист
Михаил Владимирович Мишустин — выдающийся российский государственный и политический деятель,
Самые популярные рецепты пиццы: идеальное сочетание ингредиентов для настоящего гурмана
Пицца – это одно из наиболее популярных блюд в мире,
Лето – это время, когда дети, закончив учебный год, уходят
Как получить гражданство Бельгии и что оно дает?
Бельгия, расположенная в сердце Европейского союза, по праву считается одним
Когда начинать готовиться к ЕГЭ и ОГЭ 2024: полезные рекомендации
Начало нового учебного года часто становится временем повышенной тревожности как
На чем можно долететь до Мальдив? Регулярный рейс или аренда частного самолета?
Путешествие на Мальдивы — это мечта многих туристов. Острова, утопающие
Зубной имплантат: преимущества выбора при протезировании
Зубной имплантат – это современная технология, предоставляющая возможность восстановить утраченный
Яйцо шоколадное Kinder сюрприз: волшебство, которое завоевало сердца детей и взрослых
Яйцо Kinder сюрприз, безусловно, является одним из наиболее популярных шоколадных
Суши и пицца: почему они так популярны в службе доставки
Службы доставки еды становятся всё популярнее среди людей, желающих насладиться
Пептидные препараты: сущность и области применения
Пептидные препараты стали одним из важнейших направлений в современной медицине