Суп из полбы II

Ноябрь 20, 2015 / Комментарии 0

Состав (на 3 чел.):

5 столовых ложек размолотых зеленых зерен полбы

1 литр бульона из костей

10 гр, масла

2 булочки

1 яйцо

1 чайная ложка магги

Соли по вкусу

Полбу поджаривают с небольшим количеством масла, прибавляют размоченные и выжатые булочки и подливают столько холодной воды, сколько требуется, чтобы вполне покрыть массу. Затем постепенно прибавляют бульон и медленно кипятят 2—2,5 часа. Затем суп пропускают через сито и еще раз дают вскипеть; прибавляют по вкусу соли и очищают яичным желтком.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также