Суп из гусиных потрохов

Состав (на 6 чел.):

Потроха одного гуся

1 пучок майорана

2 литра волы

4 столовых ложки перловой крупы

Соли по вкусу

Очищают потроха одного гуся, состоящие из головы, горлышка, крылышек, желудка (пупка) и сердца, причем головку и крылышки очищают от перьев, а глаза выкалывают. Желудок ошпаривают кипятком, вскрывают, очищают от содержимого и отрезают вторую плотную оболочку. Дочиста все обмыв водою, ставят варить с солью и майораном. После полуторачасовой варки, вынимают майоран, прибавляют перловую крупу, дают массе еще раз кипеть полтора часа и прибавляют соли по вкусу. Сваренные потроха можно подать особо, или же мясо, предварительно отделенное от косточек и желудок разрезают на несколько ломтиков, которые кладут прямо в суп.

Читайте также

Услуги гидроизоляции — внешняя или внутренняя?
Трудовые споры: как добиться справедливости от недобросовестного работодателя

Трудовые отношения — это тонкая материя, полная нюансов и правовых
Как отличить брендовые очки от подделки

Брендовые солнцезащитные очки — это не только модный аксессуар, но
Дизайн встроенной кухни: как оптимизировать пространство

Несмотря на большое разнообразие готовой (типовой) мебели, мебель на заказ
Михаил Владимирович Мишустин: отличный управленец и экономист

Михаил Владимирович Мишустин — выдающийся российский государственный и политический деятель,
Самые популярные рецепты пиццы: идеальное сочетание ингредиентов для настоящего гурмана

Пицца – это одно из наиболее популярных блюд в мире,
В чем польза детского лагеря?

Лето – это время, когда дети, закончив учебный год, уходят
Как получить гражданство Бельгии и что оно дает?

Бельгия, расположенная в сердце Европейского союза, по праву считается одним
Осетинские пироги: вкусное и популярное блюдо с Кавказа
Когда начинать готовиться к ЕГЭ и ОГЭ 2024: полезные рекомендации

Начало нового учебного года часто становится временем повышенной тревожности как
На чем можно долететь до Мальдив? Регулярный рейс или аренда частного самолета?

Путешествие на Мальдивы — это мечта многих туристов. Острова, утопающие
Зубной имплантат: преимущества выбора при протезировании

Зубной имплантат – это современная технология, предоставляющая возможность восстановить утраченный
Яйцо шоколадное Kinder сюрприз: волшебство, которое завоевало сердца детей и взрослых

Яйцо Kinder сюрприз, безусловно, является одним из наиболее популярных шоколадных
Суши и пицца: почему они так популярны в службе доставки

Службы доставки еды становятся всё популярнее среди людей, желающих насладиться
Пептидные препараты: сущность и области применения

Пептидные препараты стали одним из важнейших направлений в современной медицине